2 demet sirken otu (ayıklanıp yıkanmış)
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı bulgur
1 yemek kaşığı pirinç
1 diş sarımsak
4 su bardağı sıcak su
Tuz
Üzeri için: Sarımsaklı yoğurt ve tereyağında kızdırılmış pul biber
Sirken otlarını doğrayın.
Tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanı kavurun.
Bulgur ve pirinci ekleyip birkaç dakika karıştırın.
Sirken otlarını tencereye alın, sıcak suyu ekleyin.
Tuzunu ayarlayın ve kısık ateşte otlar yumuşayana kadar pişirin.
Üzerine sarımsaklı yoğurt ekleyip, tereyağında kızdırılmış pul biber gezdirerek servis edin.
|
