500 gram süzme peynir (quark veya tuzsuz lor peyniri de kullanılabilir)
2 adet yumurta
3 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı vanilya
1 su bardağı un
1/2 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ (kızartmak için)
Krem şanti veya meyve püresi (servis için, isteğe bağlı)
Toz şeker veya bal (servis için, isteğe bağlı)
Süzme peyniri geniş bir karıştırma kabına alın. Üzerine yumurtaları ekleyin ve iyice çırpın.
Şeker ve vanilyayı ekleyin, karıştırın.
Unu ve tuzu ekleyerek karıştırın. Homojen bir hamur elde edene kadar karıştırmaya devam edin. Hamur oldukça yumuşak olacak ancak yapışkan olmamalıdır.
Bir tavaya yağı ekleyin ve orta ateşte ısıtın.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve sonra hafifçe bastırarak yassılaştırın. İsteğe bağlı olarak parmaklarınızla hamuru hafifçe şekillendirebilirsiniz.
Hazırladığınız hamur parçalarını yağlanmış tavaya yerleştirin. Tavaya sığacak kadar sırniki yapın ve fazla kalabalık olmamasına dikkat edin.
Alt kısımları altın rengi olana kadar yaklaşık 3-4 dakika pişirin, sonra spatula yardımıyla çevirin ve diğer tarafını da pişirin.
Pişen sırnikileri kağıt havlu serilmiş bir tabağa alarak fazla yağını emmelerini sağlayın.
Sırnikileri servis tabağına alın ve isteğe bağlı olarak üzerlerine krem şanti veya meyve püresi dökün. Üzerlerine toz şeker veya bal serpip servis yapın.
Kısa URL: https://ml.md/lc183031
Gönderme Tarihi: 14.May.2025
29 defa indirildi / yazdırıldı
Yarım su bardağı un
Yarım su bardağı pudraşekeri
Yarım su bardağı lor peyniri
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 adet yumurta sarısı
Servis için:
1,5 çorba kaşığı hazır vanilyalı sos
1 dilim elma reçeli
1 dilim portakal reçeli
Unu tezgaha alarak ortasını havuz gibi açın.
Pudraşekeri, lor peyniri, kabartma tozu, yumurta sarısının yarısını hamurun ortasına alarak iyice yoğurun.
Hamur, kulak memesi kıvamına geldiğinde merdane ile açın.
Kalıp ile yuvarlak daireler kesin.
Daha sonra fritözde kızartın.
Servis tabağına vanilyalı sosu gezdirin.
Üzerine sırnikeleri yerleştirin.
Sırnikelerin üzerine elma ve portakal reçelini yerleştirerek servis yapın.
