|
|
Soğuk Yoğurt Çorbası |
 |
lezzetler
Super MOD
Kayıt: 25.11.2006
Mesajlar: 259
Şehir: Çanakkale |
Kısa URL: https://ml.md/lc9187
Gönderme Tarihi: 01.Arl.2006
2,719 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gr yoğurt
3.5 su bardağı su
1 kahve fincanı pirinç
Yarım su bardağı su
3 dal taze sarımsak
8 dal taze soğan sapı
4 dal taze nane
2-3 dal dereotu
1 çay kaşığı kekik
3 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz
Taze sarımsakları temizleyip ince ince doğrayın. 3 taze soğan sapını süsleme için ayırıp kalanları kıyın. Naneyi yaprak yaprak ayırın. Dereotunu temizleyip doğrayın.
Pirinci bol suda bir kaç kez yıkayıp süzün. Tencereye alıp yarım su bardağı su ilave edin. Tuz serpip pirinçler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte haşlayın.
Yoğurdu derin bir kaba alın. Kekik ve 1 tutam tuz serpip mikserle krema kıvamına gelinceye kadar çırpın. 3 bardak suyu ekleyip ayran kıvamına gelene kadar çırpmaya devam edin.
Pirinç, zeytinyağı, sarımsak, nane yaprakları ve dereotunu çırpılmış yoğurda ilave edip karıştırın. Servis kaselerine paylaştırıp ince taze soğan saplarıyla süsleyin. soğuk olarak servis yapın.
ML® Acılı Soğuk Çorba için tıklayın
|
Soğuk Yoğurt Çorbası |
 |
mutfak güzeli
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 22.08.2013
Mesajlar: 44
Şehir: Sivas |
Kısa URL: https://ml.md/lc91638
Gönderme Tarihi: 23.Ağu.2013
1,926 defa indirildi / yazdırıldı
|
200 gr yoğurt
1 çay bardağı buğday
1 çay bardağı nohut
Bir tutam taze nane
1 gr deniz tuzu
1 gr sumak
Nohut ve buğdayı ılık suda 5-6 saat önceden ıslatın, sonra iyice yıkayın ve haşlayın. Mutfak robotunda 2 adet yoğurdu bir tutam taze nane ve deniz tuzu ekleyerek karıştırın. Bir çukur tabak veya çorba kasesine birer çorba kaşığı tepeleme haşlanmış nohut ve buğdayı koyun, üzerine çırpılmış ve ayran haline getirilen yoğurdu ilave edin. Son olarak bir çorba kaşığı kırık buz ve sumak ekleyerek servis edin.
|
Soğuk Yoğurt Çorbası |
 |
ay ışığı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 16.06.2016
Mesajlar: 1738
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc145582
Gönderme Tarihi: 12.Eyl.2019
601 defa indirildi / yazdırıldı
|
Milli Eğitim Bakanlığı
1 su bardağı yarma
½ kg süzme yoğurt
6-7 adet asma yaprağı
1 çay bardağı kuru börülce
2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
Tuz
Yarma ve kuru börülce haşlanır.
Asma yaprağı haşlanarak doğranır.
Soğuyan ve süzülen yarma ile börülce, süzme yoğurt, asma yaprağı, tuz ve sarımsak eklenerek karıştırılır.
Kaselere alınarak soğuk servis yapılır.
|
Soğuk Yoğurt Çorbası |
 |
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 2393
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc183515
Gönderme Tarihi: 19.Haz.2025
48 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı haşlanmış buğday (aşurelik buğday)
1/2 su bardağı haşlanmış nohut
2 su bardağı süzme yoğurt
1,5 su bardağı soğuk su (yoğurdun kıvamına göre ayarlanabilir)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kuru nane
(İsteğe bağlı) dereotu veya taze nane, buz, zeytinyağı gezdirmek için
Yoğurdu geniş bir kaseye alın ve pürüzsüz olana kadar çırpın.
Yavaş yavaş soğuk suyu ekleyerek ayran kıvamına getirin.
Haşlanmış buğday ve nohudu yoğurt karışımına ekleyin.
Tuz ve kuru naneyi serpiştirip karıştırın.
İsteğe bağlı olarak buz ekleyebilir ya da üzerine biraz zeytinyağı ve taze nane gezdirebilirsiniz.
|
Soğuk Yoğurt Çorbası |
|
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 2393
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc183761
Gönderme Tarihi: 05.Tem.2025
29 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı haşlanmış buğday (ya da aşurelik buğday)
Yarım su bardağı haşlanmış nohut
Yarım su bardağı soğuk su (yoğurdun kıvamına göre ayarlanır)
5–6 yaprak taze nane veya 1 tatlı kaşığı kuru nane
Tuz
İsteğe göre:
Salatalık rendesi, dereotu, zeytinyağı
Yoğurdu geniş bir kâseye alın, çırpıcıyla pürüzsüz olana kadar çırpın.
Yavaş yavaş soğuk su ekleyip ayran kıvamına getirin. Haşlanmış nohut ve buğdayı ilave edin.
Kıyılmış taze nane veya kuru nane ile tuz ekleyin, karıştırın.
Buzdolabında en az 1 saat bekletin. Soğuk olarak, isteğe göre buzla servis edin.
|
Yoğurtlu Soğuk Çorba |
|
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 2393
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc184552
Gönderme Tarihi: 28.Ağu.2025
16 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı yoğurt
1,5 su bardağı su (isteğe bağlı, kıvamı için)
1 salatalık
1/2 demet dereotu
1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber
Nane (isteğe bağlı, üzerine serpmek için)
Salatalığı yıkayıp kabuklarını soyduktan sonra, rendeleyin. Rendelediğiniz salatalığı bir kaba alın ve fazla suyunu sıkarak çıkarın.
Yoğurdu bir kaba alın ve üzerine suyu ekleyin. İyice çırpın, karışımın kıvamı istediğiniz gibi olmalıdır.
Sarımsağı rendeleyip karışıma ilave edin. Eğer sarımsak seviyorsanız, bu adımı ekleyebilirsiniz.
Rendelediğiniz salatalığı ve ince doğradığınız dereotunu yoğurtlu karışıma ekleyin. Karıştırarak bütün malzemelerin birbirine geçmesini sağlayın.
Zeytinyağını, tuz ve karabiberi ekleyin. İsteğe bağlı olarak nane de serpebilirsiniz.
Çorbayı buzdolabına kaldırıp en az 1 saat soğutun.
Soğuk olarak, üzerine nane veya ekstra dereotu serpip soğuk servis yapabilirsiniz.
|
|
