Osmaniye İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
1 kg patlıcan
1 kg soğan
1 kg kırmızıbiber
500 gr domates
1 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Bütün malzemeler közde pişirilir.
Küçük küçük doğrandıktan sonra baharat, nar ekşisi ve sıvı yağ ilave edilir.
Salata şeklinde servis yapılır.
|
