Kısa URL: https://ml.md/lc152838
Gönderme Tarihi: 06.Eyl.2020
396 defa indirildi / yazdırıldı
Somon
Sızma zeytinyağı
Greyfurt suyu
Limon suyu
Roka
Portakal
Labne peyniri
Kırmızı havyar
Toz şeker
Tuz
Somonu derisinden ayırıp fileto haline getirin.
Somon filetoları bir kaba alıp üzerine greyfurt suyu, limon suyu, zeytinyağı, tuz ve toz şeker ilave edin. Sosun tüm ete yayılmasını sağladıktan sonra 4 saat eti marine edin.
Rokayı tuzlayın ve üzerine ince ince dilimlenmiş portakalı yerleştirin.
Marine edilen somonu dilimledikten sonra roka ve portakalın üzerine yerleştirin.
Labne peynirine kırmızı havyarı ve ekleyin ve karıştırın. İçine somonun marine sosundan da ekleyerek yeni bir sos yapın.
Hazırladığınız sosu somonun üzerine dökün ve dereotu ile servis yapın.
100 gram somon eti
Yarım greyfurt
1/4 limonun suyu
Yarım demet roka
1 adet portakal
50 gram labne peyniri
10 gram kırmızı havyar
1 tatlı kaşığı toz şeker
Tuz
Somon etini derin bir kaseye alın. Üzerine greyfurt suyu, limon suyu, tuz ve tozşeker ilave edip 4 saat marine edin. Roka yapraklarını hafifçe tuzlayın. Portakalın kabuğunu soyup ince ince dilimledikten sonra roka yapraklarının üzerine yerleştirin. Somon etini marinattan çıkartıp dilimledikten sonra roka ve portakal dilimlerinin üzerine yerleştirin. Labne peynirinin içine kırmızı havyar ilave edip karıştırın ve marine somonun sosundan biraz ekleyip yeni bir sos hazırlayın. Dereotu ile servis yapın.
