Kısa URL: https://ml.md/lc155031
Gönderme Tarihi: 26.Arl.2020
317 defa indirildi / yazdırıldı
750 gr somon (derisi alınmış)
2 çay kaşığı susam
1 çay kaşığı kimyon
1/2 çay kaşığı pul biber
2 adet limon
1 yemek kaşığı kekik
16 adet bambu şiş
Tuz
Zeytinyağı
Izgarayı yüksek ısıya ayarlayın ve zeytinyağı ile yağlayın. Bir kapta tüm baharatları karıştırın.
Limonları ince ince dilimleyin. Balığı 2,5 cm genişliğinde doğrayın. İki adet paralel bambu şişe somon parçalarını, kıvırdığınız limon dilimleriyle birlikte geçirin. Üzerine zeytinyağı sürün, hazırladığınız baharat karışımını ve tuz ilave edin.
Arada sırada çevirerek ızgarada 8-10 dakika pişirin.
2 yemek kaşığı taze yabani mercanköşk
2 tatlı kaşığı susam
1 tatlı kaşığı kimyon
Kırmızı pul biber
680 g somon fileto
2 limon
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı deniz tuzu
Zeytinyağını ızgara tavada ısıtın. Mercanköşk, susam, kimyon ve kırmızı pul biberi bir kasede karıştırıp kenar alın. Limonları dilimleyin. Somonları 1er santim genişliğinde dilimleyin. Çöp şişlere sırasıyla, her şişte toplam 4 somon olacak şekilde, somon ve limon dilimi sıralayın. Tuz ve baharat karışımını balıkların üzerine serpin. Çöp şişleri ızgaraya alıp önlü arkalı 8-10 dakika pişirin. Ocaktan alıp yanında sebze garnitür ile servis yapın.
