|
|
Sosis Tava |
 |
zafira
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 27.02.2007
Mesajlar: 276
|
Kısa URL: https://ml.md/lc13697
Gönderme Tarihi: 11.May.2007
5,171 defa indirildi / yazdırıldı
|
12 tavalık (beyaz) sosis
yarım çorba kasığı keskin hardal
1/2 kilo ceviz iriliğinde patates
1/2 bardak mısırözü yağı
Önce patatesler ayıklanır ve suya atılır. Bir tavada mısırözü yağı kızdırılır. Patatesler iki-üç partide süzülerek tavaya konur ve yuvarlak biçimleriyle kızartılır. Kızaran patatesler süzüldükten sonra bir kenara konur. Tavadaki yağ ılıtılır. Sonra türlü yerleri çatalla delinmiş olan sosisler tavaya konur ve kızartılır. Sosisler kızarınca hardal bir kaşık sıcak yağda hafifçe eritilir ve tavaya dökülür. Hemen arkasından tavanın ağzı kapatılır. Böylece yarım dakika kaynatıldıktan sonra sosisler salçasıyle sıcakta tutulan servis tabağına konur. Kızartılmış patatesler de tabağın etrafına yerleştirildikten sonra servis yapılır.
ML® Pürede Sosis Sote için tıklayın
ML® Kasede Mantarlı Sosis için tıklayın
ML® Kasede Mantarlı Sosis (görsel)
|
Sosis Tava |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc96099
Gönderme Tarihi: 22.Şub.2014
2,617 defa indirildi / yazdırıldı
|
6 adet sosis
1 tatlı kaşığı soğan (ince kıyılmış)
1 diş sarmısak(ince kıyılmış)
2 kahve fincanı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı margarin
1 çorba kaşığı tereyağı
4 adet domates (ince doğronmış)
1 avuç mantar (dilimlenmiş
1 adet limonun Suyu
1 bağ maydanoz (kıyılmış)
Tuz
Karabiber
Sosisleri dilimleyin hafif una bulayın.
Rafine yağı bir tavada kızdırıp, 2-3 dakika alt üst kızartıp ateşten alın.
Bir tencereye bir kaşık margarin koyup kızdırıp sarımsak ve soğanı ilave ederek bir dakika karıştırıp mantarı ilave edin.
2-3 dakika sote yapın, domatesi, tuz ve biberi ekleyin.
Domates bırakacağı suyu çekinceye kadar 7-8 dakika pişirin.
Sonra bir servis tabağına alıp üzerine pişirdiğiniz sosisleri dizin.
Küçük bir tavada tereyağını kızartıp üzerlerine dökün.
Limon suyu ve maydanoz serpin.
|
SOSİS TAVA |
 |
im
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 20.08.2012
Mesajlar: 1159
Şehir: Balgat |
Kısa URL: https://ml.md/lc80666
Gönderme Tarihi: 13.Eyl.2012
2,444 defa indirildi / yazdırıldı
|
10 adet sosis
Kızartmak için:
0,5 su bardağı rafine yağı
1/2 tatlı kaşığı tuz
1 limonun suyu
Sosisleri dilimleyip limon suyunu ve tuzunu serpiniz.
Yağı kızdırıp, sosisleri üst üste gelmemek şartıyla yağa atıp, altın sarısı gibi 2 dakika kızartıp, dantel kâğıt üzerine dizerek servis yapınız.
Yanında ayrıca Sos Tartar veriniz.
|
|
