|
|
Su Muhallebisi |
 |
lavanta
Aşçı
Kayıt: 28.07.2008
Mesajlar: 19
Şehir: Alaçatı-İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc25708
Gönderme Tarihi: 28.Tem.2008
2,647 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 litre süt
3 su bardağı su
1 su bardağı buğday nişastası
1 su bardağı şeker
Üzeri için:
1 çorba kaşığı pudra şekeri
2 çorba kaşığı gül suyu
Soğuk süt, soğuk su bir tencereye aktarılır. Üzerine şeker ve nişasta konur ve iyice karıştırılır. Daha sonra orta ateşte sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirilir. Uygun büyüklükte bir fırın kabı ıslatılır. Muhallebi bu kaba dökülür. Buzdolabında soğutulur. Servis yapılacağı zaman üzerine gül suyu ve pudra şekeri serpilir. Kare kare kesilir.
|
Su Muhallebisi |
 |
sevim
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 14.12.2007
Mesajlar: 52
Şehir: Nallıhan/Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc21319
Gönderme Tarihi: 12.Şub.2008
2,929 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 lt. süt
3 çorba kaşığı şeker
1/2 su bardağı buğday nişastası
1 kahve fincanı gül suyu
1 su bardağı pudra şekeri
1/2 su bardağı un
Nişasta ve unu bakır bir tencereye koyup karıştırarak yavaş yavaş süt ve 3 su bardağı su ilâve ediniz. Orta hararetli ısıda karıştırarak 10 dakika pişiriniz. Şeker ilave edip bir kaç taşım daha kaynatınız.
Islatılmış kâselere boşaltıp soğutunuz. Servis anında kâseleri ters çevirip üzerlerine biraz gül suyu gezdirip pudra şekeri serpiniz.
ML® Fındıklı Muhallebi için tıklayın
|
Su Muhallebisi |
 |
tamur
Aşçıbaşı
Kayıt: 05.12.2007
Mesajlar: 21
Şehir: Antalya |
Kısa URL: https://ml.md/lc19756
Gönderme Tarihi: 05.Arl.2007
2,806 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı süt
4 su bardağı su
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı nişasta
1 paket vanilya
Soğuk süt ve soğuk su tencereye aktarılır. Üzerine nişasta eklenir iyice karıştırılır. Daha sonra ateşe yerleştirilir. Kıvam alınca şeker ve vanilya katılır. Karışım hafif ıslatılmış borcama dökülür. Buzdolabında 1 gece dinlendirilir. Ertesi günü kare kare kesilerek servis tabağına konur.
ML® Karamelli Kayısılı Muhallebi için tıklayın
|
Su muhallebisi |
 |
pelikan
Aşçıbaşı
Kayıt: 05.10.2007
Mesajlar: 26
Şehir: Antalya |
Kısa URL: https://ml.md/lc18266
Gönderme Tarihi: 05.Ekm.2007
2,593 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 kişilik Gerekli malzeme:
3 su bardağı süt
1 su bardağı su
3 çorba kaşığı buğday nişastası
3 çorba kaşığı mısır nişastası
2 çay bardağı gülsuyu
3 çay bardağı pudraşeker
Süt, su, mısır nişastası ve buğday nişastasını bir tencereye alın. Malzemeleri birbirine yedirinceye kadar çırpma teli ile çırpın. Kısık ateşte sürekli karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirin.
Muhallebiyi ocaktan alıp hafif ıslatılmış dikdörtgen cam kalıba dökün. Buzdolabında birkaç saat bekletin. Kare şeklinde kesip üzerine gülsuyu gezdirin. Pudraşeker serpip servis yapın.
ML® Üzümlü Muhallebi için tıklayın
|
Su Muhallebisi |
 |
AdıgüzelUğurla
Aşçıbaşı
Kayıt: 19.08.2007
Mesajlar: 24
|
Kısa URL: https://ml.md/lc17173
Gönderme Tarihi: 19.Ağu.2007
2,861 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 litre süt
100 gr. toz şeker
2 çay kaşığı tuz
185 gr. buğday nişastası
100 ml gül suyu
Pudraşekeri yada pekmez
Yapılışı
Tencereye sütü, şekeri ve tuzu koyup, karıştırarak bir taşım kaynatın. Nişastayı biraz su ile sulandırın. Süt kaynamaya başlayınca bir çırpma teli ile azar azar nişastayı yedirin.
Dibini tutmaması için bir tahta kaşıkla sürekli karıştırarak, koyulaşıncaya kadar orta ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin. Muhallebi koyulaşınca ateşten alın.
5 cm. derinliğinde bir kap seçip içini ıslatın ve fazla suyunu dökün. Kabın içine muhallebiyi en az 4 cm yüksekliğinde boşaltın. Soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra kare biçiminde dilimleyip üzerine gülsuyu dökerek pekmez veya pudraşekeri ile servis yapın.
ML® Kekli Muhallebi için tıklayın
|
Su Muhallebisi |
 |
bahar07
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.04.2007
Mesajlar: 47
Şehir: İzmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc15984
Gönderme Tarihi: 03.Tem.2007
3,059 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 litre süt
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı şeker
2 çay bardağı nişasta
Süslemek için:
Pudra şekeri
Nişasta
Sütü tencereye koyarak ağır ateşte kaynatın. Ayrı bir kap içinde nişastayı, yarım çay bardağı sütle ezin. Süt kaynamaya başladıktan sonra nişastayı sütün içine azar azar ilave edin. Ağır ateşte pişen muhallebiyi tahta bir kaşık yardımıyla devamlı karıştırarak karıştırın. 5 dakika sonra şeker ve tuzu da ilave edin. Koyulaştıktan sonra muhallebiyi tepsiye 1 cm. kalınlığında dökün. Soğuduktan sonra bıçakla kesin. Servis tabağına aldığınız muhallebinin üzerine bir çay süzgeci yardımıyla pudra şekeri serpin. Son olarak da vişne ile süsleyerek servis yapın.
ML® Katı Muhallebi için tıklayın
|
Su Muhallebisi |
 |
Zerdali
Aşçıbaşı
Kayıt: 26.06.2007
Mesajlar: 28
Şehir: Nallıhan |
Kısa URL: https://ml.md/lc15710
Gönderme Tarihi: 26.Haz.2007
2,775 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı buğday nişastası
2 su bardağı su
1 tutam tuz
Üzeri İçi;
Pudra şekeri
Gül suyu
Tencereye soğuk süt, toz şeker, tuz, 2 bardak suda eritilmiş nişasta konur. Önce soğuk olarak karıştırılır, sonra ateşe yerleştirilir. Sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirilir. Islatılmış kenarlı fırın kabına dökülür. Buzdolabında bir gece bekletildikten sonra, bıçakla kare kare kesilir, servis tabağına konur, üzerine gülsuyu dökülür, pudra şekeri serpilir.
|
Su Muhallebisi |
 |
Canan
Super MOD
Kayıt: 25.09.2006
Mesajlar: 121
Şehir: Besevler-Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc10023
Gönderme Tarihi: 19.Arl.2006
2,935 defa indirildi / yazdırıldı
|
5 su bardağı süt
3 çorba kaşığı mısır nişastası
4 çorba kaşığı pirinç unu
1 çay bardağı gülsuyu
1,5 su bardağı pudra şekeri
Mısır nişastası ve pirinç ununu bir kaba koyun. Sütü bir su bardağına ilave edip iyice ezin. Pütür kalmayınca kalan sütü üzerine ekleyin. Tencereyi ateşte devamlı karıştırarak pişirin. Su muhallebisine hafif ısıtılmış kaselere boşaltıp soğutun. Tatlı tabaklarına ters çevirerek çıkarın. Üzerine gülsuyu ve pudra şekerini serperek servis yapın.
ML® Sultan Muhallebisi için tıklayın
|
Su Muhallebisi |
 |
SonaY
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.07.2005
Mesajlar: 262
Şehir: Diyarbakır |
Kısa URL: https://ml.md/lc517
Gönderme Tarihi: 14.Ekm.2005
4,269 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 su bardağı süt
3 su bardağı su
Yarım su bardağı buğday nişastası
Yarım su bardağı un
Yarım su bardağı şeker
Gül suyu
Pudra şekeri
Öncelikle 4 su bardağı sütü 3 su bardağı su, yarım su bardağı buğday nişastası, yarım su bardağı un ve yarım su bardağı toz şekerle muhallebi kıvamına gelinceye kadar sürekli karıştırarak pişirin. Muhallebiye suyla hafifçe ıslattığınız bir tepsiye dökün. Buzdolabında soğuttuktan sonra dilediğiniz biçimde dilimleyin. Üzerine gül suyu gezdirin, pudra şekeri serpip servise sunun.
ML® Su Muhallebisi için tıklayın
|
|
