|
|
Sulu Köfte |
 |
DeliKız
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 20.03.2006
Mesajlar: 109
Şehir: izmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc4414
Gönderme Tarihi: 01.Haz.2006
3,916 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kilogram dana kıyma
Yarım su bardağı kırık pirinç
3 adet kuru soğan
3 çorba kaşığı sıvı yağ
1 kahve fincanı sirke
2 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
3 çorba kaşığı domates salçası
2 su bardağı sıcak su
Kıymayı derin bir kaseye koyun. Yıkanmış ve suyu süzülmüş pirinci tuz, kimyon ve karabiber ilave ederek yoğurun. Sirkeyi bir tabağa koyup elinizi sirke ile ıslatarak köfteler yapın.
Diğer tarafta ince doğradığınız soğanları yağda kavurun. Salça, karabiber, tuz ve 2 su bardağı sıcak su koyup arada bir karıştırarak kaynatın. Hazırladığınız köfteleri kaynamakta olan salçalı sosun içine atarak pişirin. Köfteler pişip sosun kıvamı koyulaşınca tabaklara alıp sıcak olarak servis yapın.
Fotoğraf "İsmet Atabay" tarafından gönderildi. 27.11.2014
|
Sulu Köfte |
 |
çimçim
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 21.06.2007
Mesajlar: 108
Şehir: Mordoğan-İZMİR |
Kısa URL: https://ml.md/lc15516
Gönderme Tarihi: 21.Haz.2007
2,947 defa indirildi / yazdırıldı
|
Yarım kg. orta yağlı kıyma
2 adet orta boy kuru soğan
1 kahve fincanı pirinç
2 çorba kaşığı salça
4 çorba kaşığı sıvıyağ
1 çay bardağı sirke
Yarım tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı kimyon
2,5 - 3 su bardağı su
Kıyma, yıkanmış pirinç ve baharatlarla 5-6 dakika yoğrulur, parmak uçları sirkeye batırılarak köfte harcından misket büyüklüğünde köfteler hazırlanır.
İnce kıyılmış soğan sıvıyağda pembeleştirilir.
Salça, karabiber, tuz ve su eklenir, kaynatılır.
Hazırlanan köfteler salçalı karışıma atılır, piriçler şişene kadar pişirilir. Sıcak olarak sofraya getirilir.
ML® Şehriyeli Köfte için tıklayın
|
Sulu Köfte |
 |
Siyah Lale
Aşçıbaşı
Kayıt: 13.07.2007
Mesajlar: 24
|
Kısa URL: https://ml.md/lc16319
Gönderme Tarihi: 13.Tem.2007
2,974 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gr kıyma
3 kuru soğan
1 çay bardağı kırık pirinç
3 çorba kaşığı sıvıyağ
1 kahve fincanı sirke
2 çay kaşığı karabiber
3 çorba kaşığı domates salçası
2 su bardağı sıcak su
Tuz
Kimyon
Kıymayı derin bir kaba alıp pirinç, tuz, kimyon ve karabiberi ilave ederek yoğurun. Sirkeyi düz bir tabağa dökün. Elinizi sirke ile ıslatarak köfte harcından küçük parçalar koparın ve avucunuzun içinde yuvarlayın.
Soğanları ince ince doğrayın. Sıvıyağı tencerede ısıtıp soğanı kavurun. Domates salçası, karabiber, tuz ve 2 bardak sıcak suyu ilave edin. Ara sıra karıştırarak kaynatın. Hazırladığınız köfteleri kaynamakta olan salçalı sosa azar azar ekleyin. Kısık ateşte 10-15 dakika pişirin. Servis tabaklarına alıp sıcak olarak servis yapın.
ML® Zeytinli Köfte için tıklayın
|
SULU KÖFTE |
 |
Petek
Aşçıbaşı
Kayıt: 29.12.2007
Mesajlar: 25
Şehir: Edirne |
Kısa URL: https://ml.md/lc20302
Gönderme Tarihi: 29.Arl.2007
3,032 defa indirildi / yazdırıldı
|
1/2 Kg. yağsız kıyma
1 Küçük patates
1 Orta boy soğan
8-10 Dal maydanoz
2 Orta boy domates veya biraz salça
1/4 çay kaşığı karabiber
2 Çorba kaşığı pirinç
1 Tatlı kaşığı tuz
1 Küçük havuç
Kıymanın içine ince kıyılmış soğan, maydanoz, pirinç, tuz ve karabiber ilave edip yoğurunuz. 1/2 ceviz büyüklüğünde parçalar alıp ıslak avuç arasında yuvarlayınız.
Tencereye 4 su bardağı su koyup tuz atınız. Kaynayınca köfteleri ilave ediniz. Havuç, patates ve domatesi rendeleyip köftelere ilave ediniz. Hafif hararetli ısıda pirinçler yumuşayıncaya kadar pişiriniz.
ML® Toros Köftesi için tıklayın
|
SULU KÖFTE |
 |
gökkuşağı
Aşçıbaşı
Kayıt: 18.03.2008
Mesajlar: 27
Şehir: Tokat |
Kısa URL: https://ml.md/lc22658
Gönderme Tarihi: 18.Mar.2008
3,278 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzeme:
1,5 kg. köftelik kıyma
1/2 demet maydanoz
2 adet soğan
4 diş sarımsak
3 dilim ekmek
1 yumurta
Köfte baharı
Karabiber,
Kimyon
Tuz
3-4 adet patates
2 kaşık salça
Biraz sıvı yağ
Su
Yapılışı:
Soğanı ve sarımsağı rendeleyin. Ekmekleri ıslatıp güzelce sıkın. Yumurtayı ve baharatları katın. Kıyılmış maydanozu ilâve edip, iyice yoğurun.
Köftelere ceviz gibi şekil verin. Patatesleri küp küp doğrayın. Salçayı sulandırıp, sıvı yağı ilâve edin. 2 bardak su koyup, bir tencerede pişirin.
ML® Milföylü Köfte için tıklayın
|
Sulu Köfte |
 |
berzan47
Aşçıbaşı
Kayıt: 05.06.2008
Mesajlar: 23
Şehir: Mardin |
Kısa URL: https://ml.md/lc24348
Gönderme Tarihi: 05.Haz.2008
2,767 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg kıyma
1 su bardağı pirinç
1 çorba kaşığı salça
4 çorba kaşığı sıvıyağ
Kimyon, karabiber, tuz
3 su bardağı su
Piricin üzerine 1,5 su bardağı su eklenir, diri kıvamda haşlanır, soğutulur. Daha sonra pirincin üzerine kıyma ve baharatlar eklenir, yoğrulur. Cevizden küçük köfteler hazırlanır. Tencerede yağ ve salça kavrulur. Üzerine 3 su bardağı su ve tuz eklenir. Su kaynama noktasına gelince köfteler atılır. 20 dakika kadar pişirilir.
ML® Dilim Dolma için tıklayın
|
SULU KÖFTE |
 |
Baki
Aşçıbaşı
Kayıt: 19.07.2008
Mesajlar: 20
|
Kısa URL: https://ml.md/lc25545
Gönderme Tarihi: 19.Tem.2008
2,739 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemeler
3 adet soğan
1 çorba kaşığı margarin
500 gr. dana kıyması
2 çorba kaşığı un
3 çorba kaşığı doğranmış maydanoz
2 yumurta
2 çorba kaşığı galeta unu
1 paket tablet et suyu
4 çorba kaşığı çiğ krema
Tuz
Karabiber
Kırmızıbiber
Hazırlanışı
Soğanları ayıklayıp doğrayın. Margarin ile pembeleştirin. 1 çorba kaşığı unu üzerine serpiştirin ve biraz çevirin. Daha sonra kıymayı ilave edin. Maydanozu, yumurtayı, galeta ununu, tuzu, karabiberi ve kırmızıbiberi katıp karıştırın. 4 su bardağı suyu kaynatın ve kıymadan ıslak elle yuvarlak köfteler yapın. Kaynayan suya atın ve yaklaşık 10 dakika pişirin. Et suyu tabletini, 2 çay fincanı sıcak suda eritip 1 çorba kaşığı unu serpin ve köftelere katın. 10 dakika pişirin, çiğ kremayı ilave ederek bir taşım daha kaynatın.
ML® Öküz Köftesi için tıklayın
|
Sulu Köfte |
 |
fato
Aşçıbaşı
Kayıt: 27.11.2008
Mesajlar: 20
Şehir: İstanbul |
Kısa URL: https://ml.md/lc30695
Gönderme Tarihi: 27.Kas.2008
3,189 defa indirildi / yazdırıldı
|
Yarım kg kıyma
1 adet kuru soğan
1 çay bardağı pirinç
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Suyu için:
1 adet yumurta
1 adet limon
Yıkanmış pirinçle köfte malzemesi yoğrulur. Fındık kadar köfteler yapılır. 4 su bardağı su kaynatılır, az tuz atılır. Sonra köfteler atılır. Pirinçler şişmeye başlayınca yumurta limon suyu karışımı katılır. 5 dakika sonra ince kıyılmış maydanoz katılır. Hemen ateşten alınır.
ML® Hazan Yaprakları için tıklayın
|
Sulu Köfte |
 |
davet
Aşçıbaşı
Kayıt: 25.02.2009
Mesajlar: 24
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc34201
Gönderme Tarihi: 01.Mar.2009
2,826 defa indirildi / yazdırıldı
|
600 gram kıyma
120 gram soğan (1 büyük)
50 gram pirinç (3/4 kahve fincanı)
20 gram margarin (1 çorba kaşığı)
1 demet maydanoz
4 bardak su
400 gram sarı patates
Tuz
Karabiber
1 Kemiksiz olarak tartılmış 600 gram kıymaya; rendelenmiş 1 büyük baş soğan, 4 bardak suda 15 dakika haşlanmış ve süzülmüş 1 kahve fincanı pirinç, 1 kahve kaşığı karabiber ile 2 tatlı kaşığı tuz ilâve ederek, hepsini 5 dakika kadar yoğurmalı, sonra da pirinç ve soğanlı kıymadan küçük ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak, hafifçe ıslatılmış iki avuç içinde yuvarlamak suretiyle küçük ve düzgün yuvarlak köfteler 'yapmalı ve bunları içinde kıyılırcasına ince doğranmış 1 demet maydanoz olan tepsiye katmalı ve tepsiyi sallamak suretiyle de maydanozların köftelerin her bir tarafına yapışmasını sağlamalıdır.
2 Sonra tepsideki köftelere; iki buçuk bardak su, 1 silme çorba kaşığı margarin ile 1 tatlı kaşığı da tuz ilâve ederek, tepsinin üstüne bir kapak kapatıılmış olarak köfteleri orta kuvvetteki ateşte 20 dakika pişmeye bırakmalıdır.
3 Köfteler pişince dörde bölünmüş, pişmiş sarı patatesler ve kendi suyu ile birlikte servis yapılır.
ML® Mubi Busesi için tıklayın
ML® Kiremitte Köfte için tıklayın
|
Sulu Köfte |
 |
Bahar At
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 05.05.2011
Mesajlar: 46
Şehir: Hatay |
Kısa URL: https://ml.md/lc63703
Gönderme Tarihi: 31.May.2011
3,460 defa indirildi / yazdırıldı
|
Elif Korkmazel
Köftesi için:
1 adet soğan
5 çorba kaşığı pirinç
300 gram kıyma
Tuz, karabiber
Diğer malzemeler:
1 adet havuç
1 adet patates
5 su bardağı su
1 çorba kaşığı tereyağı
Terbiyesi için:
1 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı limon suyu
1 adet yumurta sarısı
Kıyma, pirinç, tuz, karabiber ve rendelenmiş soğanı bir kapta karıştırıp küçük köfteler yapın. Bir tencereye tereyağını koyup eritin ve üzerine küp doğranmış havuç, patatesi ekleyip hep beraber kavurun. Üzerine suyu koyup kaynatın. İçine köfteleri koyup 10 dakika daha pişirin. Ayrı bir kabın içinde yumurta sarısını, unu ve limon suyunu çırpın. Yemeğin içinden 1 kepçe suyundan alıp terbiyeyi ılıştırın ve sulu köfteye tekrar ekleyin. 1 taşım daha kaynatıp sıcak servis yapın.
ML® Patatesli Sini Köfte için tıklayın
|
Sulu Köfte |
 |
urfalım
Aşçıbaşı
Kayıt: 27.09.2010
Mesajlar: 25
Şehir: Urfa'lı |
Kısa URL: https://ml.md/lc75437
Gönderme Tarihi: 03.May.2012
2,307 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gr kıyma
1 çay bardağı pirinç
1 adet kurusoğan
1 lt su
Tuz
Karabiber
1 yemek kaşığı salça
Kıymayı pirinç, tuz ve karabiber ile yoğurun. Küçük toplar haline getirin. Köfteleri un ile yuvarlayın. Tencerede soğanla salçayı kavurun. 1 litre su ekleyin. Su kaynayınca köfteleri içine salın.
Fotoğraf "dolu" tarafından gönderildi. 31.10.2024
|
Sulu Köfte |
 |
nihale
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 02.02.2008
Mesajlar: 42
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc75725
Gönderme Tarihi: 14.May.2012
2,337 defa indirildi / yazdırıldı
|
300 GR KIYMA
2-3 KAŞIK PİRİNÇ
TUZ
KARABİBER
1 TANE KURUSOĞAN
1 TANE PATATES
1 TANE HAVUÇ
2 KAŞIK MARGARİN
2 KAŞIK SALÇA
Köfteleri hazırlamak için kıyma, pirinç, tuz, karabiber, kurunane ve 1 küçük soğan rendesini yoğuruyoruz. Misket büyüklüğünde köfteler hazırlayıp un koyduğumuz bir tabağa koyuyoruz ve bütün köftelerin unlanmasını sağlıyoruz. Tencerede margarini eritip 1 tane yemeklik doğradığımız soğanı kavuruyoruz, patates ve havuçları ekliyoruz biraz kavrulunca salçasını ilave edip isteyen bu arada domates rendeside koyabilir suyunu koyup kaynamasını bekliyoruz. Kaynamaya başlayınca tuzunu ve köfteleri atıp pirinçler şişinceye kadar pişiriyoruz.
Fotoğraf "Somuncu" tarafından gönderildi. 25.06.2021
|
Sulu Köfte |
 |
nizam
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 25.04.2013
Mesajlar: 33
Şehir: Şanlıurfa |
Kısa URL: https://ml.md/lc89005
Gönderme Tarihi: 07.May.2013
2,226 defa indirildi / yazdırıldı
|
400 gr. kıyma
1 adet soğan
1/2 kahve fincanı pirinç
8 dal maydanoz
2'şer adet havuç ve patates
2 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı un
6 su bardağı sıcak su
Tuz
Karabiber
Kıyma, soğan, pirinç, üç dal maydanoz, tuz ve karabiberi yoğurun, fındıktan biraz daha büyük köfteler yapın. Havuç ve patatesleri temizleyip iri olmayacak şekilde doğrayın. Tereyağını tencereye alıp üzerine havucu ilave edin. Biraz yumuşadığında patatesi katın. Birkaç dakika kavurup unu ekleyin ve kavurun. Azar azar ve karıştırarak suyu tencereye ekleyin. Kaynamaya başlayınca köfteleri katın. Havuç yumuşayana kadar pişirin. Kalan maydanozu ekleyin. İki taşım kaynatıp ocaktan alın.
|
Sulu Köfte |
 |
bacı kalfa
Aşçı
Kayıt: 02.07.2015
Mesajlar: 19
Şehir: Diyarbakır |
Kısa URL: https://ml.md/lc109006
Gönderme Tarihi: 03.Tem.2015
1,589 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gr. kıyma
2 adet patates
1 adet soğan
3 çorba kaşığı pirinç
3 çorba kaşığı galeta unu
2 çorba kaşığı salça
2 çorba kaşığı tereyağı
Tuz
Karabiber
Kıyma, rendelenmiş soğan, pirinç, galeta ununu; tuz ve karabiber ekleyerek yoğurun. Harçtan yuvarlak köfteler yapın. Bir tencerede yağla salçayı karıştırıp üzerine iki su bardağı su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynayınca doğranmış patatesi ve köfteleri ekleyip 20 dakika kısık ateşte pişmeye bırakın.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 21.02.2024
|
Sulu Köfte |
 |
Göksen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc111122
Gönderme Tarihi: 01.Eyl.2015
1,673 defa indirildi / yazdırıldı
|
T.C. Berlin Büyükelçiliği
300 gram kıyma
1 çay bardağı pirinç (90 g)
1 adet rendelenmiş soğan
1 adet yumurta
1 adet limon
1/2 su bardağı un (75 g)
4 bardak su (1 l)
4 yemek kaşığı margarin (40 g)
1 çay kaşığı tuz (8 g)
Karabiber (3 g)
Bir kabın içinde kıyma, rendelenmiş soğan, pirinç, tuz, karabiber ve yumurta beyazı karıştırılıp iyice yoğurulur.
Köfteler fındık büyüklüğünde yuvarlanır ve bir tepsinin içinde unlanır.
Tencerenin içine 4 kaşık margarin ile 4 bardak su ilave edilir.
Bir yandan limon suyu yumurta sarısı ile çırpılır ve tencereden alınacak sıcak suyla karıştırıp, tencerenin içine ilave edilir.
Servis yaparken üzerine pul biberi dökülebilir.
Fotoğraf "Doctor" tarafından gönderildi. 14.04.2021
|
Sulu Köfte |
|
Göksen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc118247
Gönderme Tarihi: 18.Tem.2016
1,707 defa indirildi / yazdırıldı
|
Nihal Sarpdağ
500 gram kıyma
1 adet kuru soğan
3 dilim ekmek içi
1 adet yumurta
Karabiber
Tuz
Pulbiber
4 adet patates
1 adet kuru soğan
1 kaşık biber salçası
1 adet domates salçası
Tuz
Sıvıyağ
Su
Öncelikle ekmeği robottan geçirin. Bir kaba kıymayı koyun ekmek içini, baharatları, tuzu ve 1 yumurtayı kırıp koyun ve iyice yoğurun en son çok küçük doğranmış soğanı ilave edin yoğurun. 5 dakika dinlendirin yuvarlak şekil verin. Patatesleri de soyun yıkayın istediğiniz gibi şekillendirin. Bir tencereye yağı dökün küp doğradığınız soğanları da koyup kavurun salçaları da koyup biraz daha kavurun patatesleri ekleyip üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin. 5 dakika pişirip köfteleri ilave edin koyarken fazla karıştırmayın yavaşça 1 kere karıştırın dağılmasın pişmeye bırakın patates ve köfteler piştiğinde hazırdır.
|
Sulu Köfte |
 |
alabastar
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 03.05.2017
Mesajlar: 36
Şehir: Tunceli |
Kısa URL: https://ml.md/lc125085
Gönderme Tarihi: 05.May.2017
1,504 defa indirildi / yazdırıldı
|
www.annemutfagi.com
300 gram kıyma
1 su bardağı bezelye
2 adet havuç
2 adet patates
1 soğan
1 kaşık domates salçası
2 kaşık galeta unu
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kimyon
Sıvı yağ
Kıymayı tuz, karabiber, kimyon ve galeta unu ile yoğurup küçük küçük toplar yapalım. Patates ve havucu küçük doğrayalım ve soğanı ince ince kıyalım. Tencerede soğanları ve salçayı sıvı yağ ile kavuralım. Üzerine üç su bardağı su ilave edip kaynamasını bekleyelim.
Kaynadıktan sonra bezelye, havuç ve patatesi ilave edelim. Bunlar yumuşadıktan sonra köfteleri ilave edelim 15 dakika pişirelim.
|
Sulu Köfte |
 |
İ
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 01.09.2014
Mesajlar: 622
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc131912
Gönderme Tarihi: 13.Şub.2018
1,883 defa indirildi / yazdırıldı
|
Köftesi için:
300 gram kıyma
1 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
Bir tutam maydanoz
3 yemek kaşığı bulgur
2 yemek kaşığı kırık pirinç
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kimyon
Suyu için:
1 kuru soğan
1 yemek kaşığı dolusu salça
2 patates
1 havuç
Sıvıyağ
Su
Tuz
Karabiber
Bir kaba soğan ve sarımsak rendelenir, üzerine kıyma, yıkanmış bulgur ve pirinç eklenir.
Tuz, karabiber ve kimyon eklenerek iyice yoğurulur.
Köfte hamurundan misket kadar köfteler yapılarak unlanmış tepsiye alınır.
Bir tencereye sıvı yağ alınır, üzerine ince kıyılmış kuru soğan ve küçük küp doğranmış havuç katılarak kavrulur.
Salça katılır daha sonra doğranmış patatesler de ilave edilir, bir süre daha kavurduktan sonra, yeteri kadar kaynar su, tuz ve karabiber de katılır.
Köfteler eklenir, 10-15 dakika daha kaynatılarak ateşten alınır.
|
Sulu Köfte |
 |
gülcan yılmaz
Aşçıbaşı
Kayıt: 14.02.2018
Mesajlar: 23
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc131946
Gönderme Tarihi: 15.Şub.2018
1,004 defa indirildi / yazdırıldı
|
250 gram kıyma
1 tane kuru soğan (rendelenmiş)
1 yumurta
1 kase bulgur
1 yemek kaşığı domates salçası
Karabiber
Tuz
Pul biber
Reyhan
Maydanoz
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı salça (suyu için)
Kıyma ve tüm malzemeleri bir kaba alıp iyice yoğuruyoruz.
Daha sonra cevizden biraz küçük olacak şekilde köFteri yuvarlıyoruz.
Bir tencereye tereyağını koyup eritiyoruz salçayı da ekliyoruz.
Parmak ucuyla tuz pul biber karabiber ve 1 litre kadar su koyuyoruz su kaynayınca içine köfteleri koyuyoruz yarım saat kadar pişiriyoruz.
|
Sulu Köfte |
 |
hülya kuvancı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 20.10.2014
Mesajlar: 33
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc143874
Gönderme Tarihi: 01.Tem.2019
679 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gram kıyma
1 havuç
3 patates
1 soğan
Bulgur
Un
Salça
Kıyma, bulgur ve baharatları karıştırıp hamur kıvamına getirin. Karışımdan minik parçalar alıp yuvarlayarak misket köfteler yapın.
Tencerede soğanları kavurup havuç, patates ve salçayı ekleyin. Tencereye biraz su ekledikten sonra unladığınız köfteleri ekleyip pişirmeye devam edin.
|
|
