Kısa URL: https://ml.md/lc134963
Gönderme Tarihi: 20.Haz.2018
663 defa indirildi / yazdırıldı
1 yumurta
1 su bardağı un
2 yemek kasigi süt
Yarım su bardağı şeker
Yarim su bardağı yağ
Kakao
Yarim paket kabartma tozu
Sosu için:
1 su bardağı krema
100 gr cikolata
1 yemek kasığı tereyağı
Kek malzemesi karıştırlır. Homojen bir karışım olunca istenirse az su eklenir.Küçük kağıt kalıplara paylaştırılir. Üstten bir parmak boşluk kalır. 175 derecede kürdanla kontrol edip pisirilir.
Bu sırada önce krema kaynama noktasına gelinceye kadar isitilir. Ayrı bir yerde cikolata benmari usülü eritilir. Krema ile cikolata ılık iken karıştırılir.
Soguyunca ılık halde ki kekleri enine bölüp ortasını oyup bu sos dökülüp tekrar kek ile kapatılır. Üstüne hindistan cevizi serpilip servis yapılır.
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığık kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2,5 su bardağı un
Kreması için:
2 su bardağı süt
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı buğday nişastası
3 yemek kaşığı toz şeker
1 paket krem şanti
Üzeri için:
1 paket çikolata sosu
Renkli şeker, Kıyılmış antepfıstığı, fındık
Krema için krem şanti hariç tüm malzemeyi sürekli karıştırarak orta ateşte koyulaşana kadar pişiriyoruz. Muhallebi kıvamına geldikten sonra ocaktan aldıktan sonra mikser ile yüksek devirde 5 dakika çırpıyoruz ve arada karıştırarak ılınmasını bekliyoruz. Ilındıktan sonra içerisine toz haldeki krem şantiyi ekleyip 5 dakika kadar daha çırpıyoruz ve soğuması için bir kenera alıyoruz.
Kek için yumurtaları ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz. Üzerine sıvıyağ ve süt ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz.
Başka bir kapta un, kabartma tozu, vanilya ve kakaooyu eleyerek harmanlıyoruz. Kuru karışımı azar azar sıvı karışıma ekleyerek düşük devirde çırpmaya devam ediyoruz.
Muffin kalıplarımızı yağlayıp, hazırladığımız kek hamurunu kepçe yardımıyla kalıplara paylaştırıyoruz ve önceden ısıtmış olduğunuz 175 °C ayarlı fırında 30-35 dk. pişiriyoruz.
Bu sırada çikolata sosunu paketteki tarife göre hazırlayıp ılınıncaya kadar arada karıştırarak bekliyoruz.
Soğuyan keklerin alt kısımlarından çay kaşığı yardımı ile önce bir kapak çıkarıyoruz ve içlerini biraz oyuyoruz. (Kek parçalarını daha sonra kullanmak üzere bir buzdolabı poşeti içerisinde buzluğa kaldırabilirsiniz. Kremayı içine doldurup çıkardığınız kapakları kremanın üzerine kapatıyoruz. Keklerin diğer taraflarını çikolata sosuna batırıp (kapak açtığımız tarafları alta gelecek şekilde) servis tabağına alıyoruz. (Dilerseniz muffin kağıtları ile servis edebilirsiniz.) Üzerini renkli şekerler yada kıyılmış fıstıklar ile dilediğimiz şekilde süsleyerek servis ediyoruz.
