|
|
Sütlü Patates Çorbası |
 |
arzu kız
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 02.10.2010
Mesajlar: 55
Şehir: Erzurum |
Kısa URL: https://ml.md/lc56476
Gönderme Tarihi: 03.Ekm.2010
2,710 defa indirildi / yazdırıldı
|
Haşlanmış patatesi makineden geçirmeli, çıkan püreyi bir tencereye koymalıdır. Bir miktar tereyağı da katarak ateş üzerinde de kaşıkla ezerek karıştırmalıdır. Ya hepsini süt, yahut yarı süt, yarı et suyu ilâve ederek çorba kıvamına gelinceye kadar aynı şekilde karıştırılarak pişirilmelidir. Tencereyi ocaktan indirmeden evvel tuzunu da atmalıdır. Bazıları da sütün katılması dolayısiyle bir iki parça şeker de atılmasını yerinde buluyorlar.
|
Sütlü Patates Çorbası |
 |
abi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 31.10.2016
Mesajlar: 62
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc120818
Gönderme Tarihi: 06.Kas.2016
1,581 defa indirildi / yazdırıldı
|
Eyüp Sevinç
3 adet orta boy patates
2,5 su bardağı süt
½ çay bardağı krema
2 çorba kaşığı un
1 adet yumurta sarısı
2 çorba kaşığı tereyağı
Pul biber
Kuru nane
Tuz
Patatesleri yıkadıktan sonra küp şeklinde doğrayın. Üzerine çıkacak kadar su ekleyerek haşlayın. Suyu azaldıktan sonra süt, yumurta sarısı, un çırparak patatese ilave edin. Daha sonra el blendırı ile iyice ezin. Kaynadıktan sonra tuz ve kremayı ilave edin. 3-4 dakika kaynadıktan ocağın altını kapatın. Ayrı bir yerde tereyağını kızdırıp içine pul biber ve nane katılarak çorbanın üzerine gezdirin.
|
Sütlü Patates Çorbası |
 |
deneysel
Aşçıbaşı
Kayıt: 18.02.2019
Mesajlar: 24
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc140652
Gönderme Tarihi: 19.Şub.2019
604 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet büyük boy patates
1 adet küçük boy soğan
3 çorba kaşığı zeytinyağı
2 su bardağı süt
Tuz
Karabiber
1 çay kaşığı fesleğen
Soğanı soyup incecik doğrayın. Patatesi soyup minik küpler halinde doğrayın. Soğan ve patatesi, 3 çorba kaşığı zeytinyağı ile hafifçe pembeleştirin. Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte 5 dakika pişirin. Sonra 2 su bardağı sütü ilave edin ve kaynayana kadar karıştırın. Kaynayınca tuz, karabiber ve fesleğeni ilave edip karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp ocaktan alın. 5 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın.
|
Sütlü Patates Çorbası |
 |
alemin kralı
Aşçıbaşı
Kayıt: 24.03.2020
Mesajlar: 23
Şehir: Sivas |
Kısa URL: https://ml.md/lc149580
Gönderme Tarihi: 01.Nis.2020
413 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet patates
1,5 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
1,5 su bardağı sıcak süt
Su
Tuz
Patatesleri haşlayıp küp küp doğrayın.
Tereyağını tencerede eritip unu bu yağda kavurun.
Sütü bir yandan hızla karıştırarak kavurduğunuz una azar azar ekleyin.
Pürüzsüz bir kıvama gelen unlu süte 1,5 litre sıcak su ilave edin.
Haşladığınız patatesleri ve tuzu da tencereye ekleyip kıvamı koyulaşana kadar karıştırarak pişirin.
Çorba koyulaşınca ocaktan alın ve sıcak servis edin.
|
Sütlü Patates Çorbası |
 |
Somuncu
Türkçe Admin
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc171619
Gönderme Tarihi: 22.Nis.2023
457 defa indirildi / yazdırıldı
|
3-4 adet patates (orta boy)
1 adet kuru soğan (doğranmış)
6 su bardağı su
1 su bardağı süt
Zeytinyağı
Tuz
Terbiyesi için:
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı un
Sos için:
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı karabiber
Tenceremize yağı koyup üzerine yemeklik doğranmış kuru soğanı ekleyip kavuralım.
Rengi dönünce küp küp kestiğimiz patatesleri ve tuzu ekleyip, orta ateşte 10 dakika kadar ara ara karıştırarak pişirelim.
Daha sonra suyu ekleyip patatesleri yumuşayana kadar pişirelim.
Patatesler yumuşadıktan sonra küçük bir tavada zeytinyağı ve 1 yemek kaşığı unu kokusu çıkana kadar kavuralım.
Sonra çorbanın üzerine döküp 2-3 dk kaynadıktan sonra blenderden geçirelim bir bardak sütümüzü de ekleyip 6-7 dk kaynatalım.
En son sos için tereyağını eritelim üzerine pul biber, karabiber ve naneyi ekleyip ocaktan alalım çorbaya ilave edelim.
İyice karıştıktan sonra çorbamız hazır.
|
Sütlü Patates Çorbası |
|
Somuncu
Türkçe Admin
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc172025
Gönderme Tarihi: 13.May.2023
299 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet patates
1 adet soğan
3 diş sarımsak
1 lt süt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı tereyağı
1 adet et bulyon
1 litre su
Soğan ve sarımsağı, zeytinyağı ile kavuruyoruz. Bir yemek kaşığı tereyağı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Küp küp doğradığımız patatesleri ilave edip kavurmaya devam ediyoruz. Üzerine su ve et bulyonu ekliyoruz. Çorbayı kaynatıyoruz. En son çiğ kremayı da ilave edip servis ediyoruz.
|
Sütlü Patates Çorbası |
|
Somuncu
Türkçe Admin
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc172176
Gönderme Tarihi: 21.May.2023
189 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet patates
1 adet soğan
3 diş sarımsak
1 lt süt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı tereyağı
1 adet et bulyon
1 litre su
Soğan ve sarımsağı, zeytinyağı ile kavuruyoruz. Bir yemek kaşığı tereyağı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Küp küp doğradığımız patatesleri ilave edip kavurmaya devam ediyoruz. Üzerine süt ve et bulyonu ekliyoruz. Çorbayı kaynadıktan sonra servis ediyoruz.
|
|
