|
|
Tahinli Humus |
 |
sait
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 24.05.2008
Mesajlar: 66
Şehir: Çankırı |
Kısa URL: https://ml.md/lc24051
Gönderme Tarihi: 25.May.2008
6,459 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemesi
2 bardak nohut
1.5 bardak tahin
1/2 tatlı kaşığı tuz
1/2 tatlı kaşığı kimyon
4 diş sarımsak (ezilmiş)
2 limonun suyu
5-6 dal maydanoz
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Nohutu en az 4-5 saat ılık suda ıslattıktan sonra yumuşayıncaya kadar, haşlayın. Soğuyunca nohutların kabuklarını ayıklayın. Ezerek bir tel süzgeçten geçirin. (Dilerseniz bu sonuncu işlemi mikserde yapabilirsiniz)
Nohut püresine azar azar tahin, tuz, kimyon, sarımsak ve limon suyunu yedirerek katın. Bu işlemi yaparken bir tahta kaşıkla sürekli karıştırın.
Humusu bir servis tabağına aktarıp üzerini maydanozla süsleyip kırmızı biberle karıştırılmış zeytinyağı gezdirerek servis yapın.
ML® Humus için tıklayın
|
Tahinli Humus |
 |
sabanur
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 01.02.2012
Mesajlar: 37
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc72244
Gönderme Tarihi: 02.Şub.2012
2,322 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 bardak nohut
2 bardak tahin
1 tatlı kaşığı kimyon
3-4 diş sarımsak
6-7 dal maydanoz
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
Biraz tuz ve zeytinyağı
2 adet limon suyu
Tarifin Hazırlanışı
Nohutu geceden ılık suda ıslattıktan sonra yumuşayıncaya kadar, haşlayın. Soğuyunca nohutların kabuklarını ayıklayın. Ezerek bir tel süzgeçten geçirin.Nohut püresine azar azar tahin, tuz, kimyon, sarımsak ve limon suyunu yedirerek katın. Bu işlemi yaparken bir tahta kaşıkla sürekli karıştırın. Humusu bir servis tabağına aktarıp üzerini maydanozla süsleyip kırmızı biberle karıştırılmış zeytinyağı gezdirerek servis yapın.
|
Tahinli Humus |
 |
zekai
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 14.05.2018
Mesajlar: 55
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc134103
Gönderme Tarihi: 15.May.2018
628 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 bardak pişmiş nohut
1 limon suyu
Sarmısak
1 yemek kaşığı tahin (susam sos)
Su
Ekmek
Cam bir çırpıcı ile nohutları koyun ve, sarımsakları doğrayın.Limon suyu dökün ve tahin ekleyin çok kalın ise su ekleyin.İyice nohutlar püre oluncaya kadar beldırlayın. Ekmek veya kraker üzerinde servis yapın.
|
|
