Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Etli Börek Tarifleri > Talaş Böreği (peynirli) (3 adet - 141,335 defa bakıldı)

Talaş Böreği (peynirli)


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Kek Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Pasta Tarifleri
Hamur İşleri
Börek Tarifleri
Alt Üst Böreği Tarifleri
Açma Börek Tarifleri
Baklava Yufkasından Börek Tarifleri
Bohça Böreği Tarifleri
Cevizli Börek Tarifleri
Çarşaf Böreği Tarifleri
Etli Börek Tarifleri
Gül Böreği Tarifleri
Ispanaklı Börek Tarifleri
Hazır Yufkadan Börek Tarifleri
Kabaklı Börek Tarifleri
Karnıyarık Böreği Tarifleri
Kıymalı Börek Tarifleri
Kol Böreği Tarifleri
Makarna Böreği Tarifleri
Mantarlı Börek Tarifleri
Mercimekli Börek Tarifleri
Milföyden Börek Tarifleri
Muska Böreği Tarifleri
Paçanga Böreği Tarifleri
Pastırmalı Börek Tarifleri
Patatesli Börek Tarifleri
Patlıcanlı Börek Tarifleri
Pazılı Börek Tarifleri
Peynirli Börek Tarifleri
Pırasalı Börek Tarifleri
Puf Böreği Tarifleri
Rulo Börek Tarifleri
Sebzeli Börek Tarifleri
Sigara Böreği Tarifleri
Sodalı Börek Tarifleri
Sosisli Börek Tarifleri
Su Böreği Tarifleri
Sucuklu Börek Tarifleri
Talaş Böreği Tarifleri
Tava Böreği Tarifleri
Tavuklu Börek Tarifleri
Tepsi Böreği Tarifleri
Zarf Böreği Tarifleri
Çörek Tarifleri
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Sütlü Tatlılar Pelteler
Meyve Tatlıları
Helvalar
Dondurmalar
Kanepeler
İçecekler
Şekerlemeler
Tatlı Soslar
Diğer İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Talaş Böreği (peynirli)

Gülali
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 21.06.2011
Mesajlar: 22
Şehir: Ayaş
Kısa URL: https://ml.md/lc64725
Gönderme Tarihi: 21.Haz.2011
3,999 defa indirildi / yazdırıldı




200 gram beyaz peynir
Yarım demet maydanoz
2 adet yumurta
Yarım tatlı kaşığı kırmızıbiber
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
3 adet yufka

Peyniri ezin. Maydanozu yıkayıp, ayıklayıp, ince ince doğrayın. Yumurtayı kırın, beyazını maydanoz ve kırmızıbiberle birlikte peynire katıp karıştırın. 30 santim çapta bir tepsiyi 1 yemek kaşığı yağ ile yağlaym. Kalan yağı ve yumurta sarılarını süte katıp karıştırın. Yufkaların yansını her katın arasına sütlü karışımdan sürerek tepsiye 4 kat koyun, içi düzgünce yayın. Kalan yufkaları da aynı şekilde yerleştirin, üzerine yine sütlü karışımdan sürün. Önceden ısıtılmış orta sıcaklıktaki fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Fırından çıkarın, sıcakken 1 yemek kaşığı su serpin, üzerini kapatıp 20 dakika dinlendirin. (Yufkaların arasına ve üzerine sürmek için süt yerine yoğurt karışımı, iç malzemesi olarak da beyaz peynir yerine çökelek veya lor kullanılabilir.)


Peynirli Talaş Böreği

Aydın havası
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 26.06.2011
Mesajlar: 55
Şehir: Aydın
Kısa URL: https://ml.md/lc65024
Gönderme Tarihi: 26.Haz.2011
3,132 defa indirildi / yazdırıldı




5 fincan un
250 gr. eritilmiş tereyağı
1 çay kaşığı tuz
3 çorba kaşığı yoğurt
1 çorba kaşığı sirke
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay bardağı su
1 adet yumurta şansı
Yarım çay kaşığı tuz
PEYNİR HARCİ İÇİN:
500 gr. kuşbaşı et
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı domates püresi
1 adet soğan
2 fincan sıcak su
Tuz ve karabiber

Unu bir karıştırma kabına alın, ortasını açın yoğurt, sirke, zeytinyağı ve tuzu ekleyin. Bir miktar su ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene dek yoğurun. Nemli bir beze sarıp 15 dakika dinlendirin. Hamuru 25 cm. çapında açın. Üzerine tereyağı sürün, yufkayı paket gibi katlayın, üzerini hafifçe unlayın ve yaklaşık 35 cm uzunluğunda tekrar açın. Yufkaları ikiye katlayın, bir kenara ayırıp 20 dakika dinlendirin. Unlayıp, tekrar uzunlamasına açın. Aynı şekilde 20 dakika daha dinlendirin. Bu işlemi 2 kez daha tekrarlayın. Sonunda 3 mm. kalınlığında bir kez daha açın ve 12x12 cm.lik kareler halinde kesin.
Eti ve iyice doğranmış soğanı 1 çorba kaşığı tereyağında pişirin. Domates püresini ekleyin ve karıştırın. 2 fincan sıcak su ekleyin, tuz ve biber katarak etler yumuşayıncaya dek pişirmeye devam edin. Soğuduğunda yağını süzün.
Tüm yufkaların ortasına bir miktar et koyun ve yufkaları köşelerinden tutup ortada birleşecek şekilde katlayıp paket yapın. Tüm börekleri fırın tepsisine katlı yerleri alta gelecek şekilde dizin.
Yumurta sarısını çırpın ve böreklerin üzerine sürün. Fırında börekleri altın sarısı renk alıncaya dek pişirin.


Peynirli Talaş Böreği

İ
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 01.09.2014
Mesajlar: 622
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc170584
Gönderme Tarihi: 01.Mar.2023
595 defa indirildi / yazdırıldı




1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı su
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığı şeker
Alabildiği kadar un
Arası için:
200 gr. yumuşatılmış tereyağı
İçi için:
Çökelek peyniri
Maydanoz
Üzeri için:
1 yumurtanın sarısı

Bir yoğurma kabına, tuz, su, sıvı yağ ve şeker eklenir, iyice karıştırılır.
Üzerine azar azar un eklenir, yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurulur.
Hamurun üzeri streçle kapatılarak bir süre dinlendirilir.
Bir süre dinlenen hamuru iki ayrı bezeye ayırılır, bezeler un serilmiş yüzey üzerinde merdane ile yemek tabağı büyüklüğünde açılır.
Açılan birinci hamurun üzerine yumuşak tereyağı eşit kalınlıkta düzgün bir şekilde sürülür.
Onun da üzerine açılan ikinci hamur konur, bastırarak hamur kenarlarından iyice yapıştırılarak biraz genişletilir.
Bu şekilde üzeri örtülerek bir süre daha dinlendirilir.
Dinlenen hamur elle büyütülür, üzerine azar azar yumuşak tereyağı parçaları konarak elle yayılır.
Hamur bir ucundan itibaren sıkı bir rulo yapılır, rulo ortadan eşit olarak iki parçaya kesilir.
Streçlenerek buzluğu kaldırılır 10 dakika bekletilir.
Bu arada kıyılmış maydanoz ve çökelek peyniri karıştırılarak içi hazırlanır.
Buzluktan alınan hamur ruloları elle bastırılarak yassıltılır ve her rulo 5 eşit parçaya kesilir.
Her parça unlu zeminde merdane ile kare şeklinde açılır.
Hazırlanan içlerden kare açtığımız hamurların içine bir miktar konur.
Kare hamurlar sivri uçlarından ortaya doğru katlanarak, zarf şekline getirilir.
Kağıt serilmiş fırın tepsisine; ek yerleri alta gelecek şekilde dizilir.
Üzerine fırça ile çırpılmış yumurta sarısı sürülür.
200 derece fırında kontrollü olarak pişirilir.







Talaş Böreği (peynirli) Tarifleri Etli Börek Tarifleri



(3 adet Talaş Böreği (peynirli) 141,335 defa bakıldı)

1 2 3

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Alan Adlarımız
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

izmir escort - alsancak escort