|
|
Zencefilli Tarçınlı Kurabiye |
 |
araka
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 30.10.2013
Mesajlar: 46
Şehir: Bingöl |
Kısa URL: https://ml.md/lc93418
Gönderme Tarihi: 31.Ekm.2013
1,822 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 tatlı kaşığı toz zencefil
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay bardağı toz çekilmiş ceviz
3 yumurtanın akı
1 su bardağı un
1 su bardağı esmer şeker
1 portakalın kabuğunun rendesi
1 limon kabuğu rendesi
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı vanilya
1 çay bardağı eritilmiş çikolata
1 kahve fincanı sade Türk kahvesi
Yumurta aklarını çırpın içine şekeri, çekilmiş fındığı ve cevizi ekleyip karıştırma devam edin. Limon ve portakal kabuğu rendesini, tarçını, zencefili ve vanilyayı üzerine ilave ederek karıştırın. Son olarak unu, erimiş çikolatayı ve kahveyi ekleyip karıştırmaya devam edin. Dondurma kaşığıyla karışımdan tepsiye kaşıkla top top dizin. Fırın tepsisine aralıklı olarak dizdikten sonra 170 derecedeki fırında 25 dakika pişirip çıkartın. Biraz karışık gibi gözükebilir ama harika bir kurabiye oluyor, mutlaka deneyin.
Fotoğraf "uzun yol" tarafından gönderildi. 02.04.2020
|
Zencefilli Tarçınlı Kurabiye |
 |
yay
Aşçıbaşı
Kayıt: 14.03.2018
Mesajlar: 24
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc132639
Gönderme Tarihi: 16.Mar.2018
1,021 defa indirildi / yazdırıldı
|
260 gr. un
150 gr. tereyağı
100 gr. esmer şeker
5 gram kabartma tozu
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı zencefil
1 yumurta
Tuz
Garnitür için:
1 yumurta akı
100 gr pudra şekeri
½ limon suyu
Kuvertür çikolata
Gıda boyası
Bir kapta elenmiş un, esmer şeker, kabartma tozu, tarçın, zencefil ve bir tutam tuzu karıştırın. Yumurtayı kırıp karışıma ekleyin.
Daha sonra yumuşamış tereyağınıda ekleyip bütün malzemeleri homojen haline getirin.
Düz bir yüzeye unlayıp hamuru yerleştirin ve yarım santimetre kalınlığında bir oklava ile açın.
Pişirme kağıdı ile kaplı bir tepsi üzerinde kalıplarla hamuru kesin.
180 ° C'de 15-20 dakika, kızarana kadar önceden ısıtılmış fırında pişirin.
Fırından çıkarın ve servis etmeden önce soğumasını bekleyin.
Dekore etmeden öncede kurabiyelerinizin soğuk olması gerekir. Çünkü sıcakken yumuşak olan kurabiyelerimizi soğuyunca kıtır olacaktır.
Kurabiyelerinizi dekore etmek için yumurta beyazını kar haline getirip pudra şekerini ekleyin. Limon suyu ve tercih ettiğiniz gıda boyası ile karıştırın.
Arzu ettiğiniz şekilde süsleyip bekletin.
Not: Diğer bir süsleme şekli ise kuvertür çikolatayı eritip kullanmaktır. Yanında kremada kullanabilirsiniz.
|
Zencefilli Tarçınlı Kurabiye |
 |
uzun yol
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.03.2020
Mesajlar: 37
Şehir: Giresun |
Kısa URL: https://ml.md/lc149664
Gönderme Tarihi: 04.Nis.2020
536 defa indirildi / yazdırıldı
|
Yarım su bardağı toz şeker
1 adet yumurta sarısı
140 gram tereyağı
2, 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu (elenmiş)
Yarım çay bardağı pekmez
Yarım yemek kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı toz zencefil
1 tatlı kaşığı toz karanfil
Şeker ve tereyağını önce düşük sonra yüksek ayarda çırpın.
Bulamaç kıvamına gelen tereyağının içine 1 adet yumurta sarısı ve yarım çay bardağı pekmezi ekleyerek çırpmaya devam edin.
Karışım hazırlanınca biraz toparlayın.
Elediğiniz unu, kabartma tozu, tarçın ve zencefili katıp yoğurun.
Hamur toplanıp kaptan ayrıldığında top haline getirin ve streçleyerek dondurucuda 15 dakika kadar bekletin.
Sertleşen ve merdane ile açılacak kıvama gelen hamuru iki adet yağlı kağıt arasına alarak merdane yardımı ile açın
Hamuru açın ve kalıplarla kesin.
Hazırladığınız kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklarla dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 12 dakika pişirin.
|
Tarçınlı ve Zencefilli Kurabiye |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc160222
Gönderme Tarihi: 23.Eyl.2021
413 defa indirildi / yazdırıldı
|
Elif Korkmazel
2 adet yumurta
200 gram oda sıcaklığında tereyağı
1 çay bardağı mısır nişastası
1 su bardağı pudra şekeri
1'er çay kaşığı karbonat, tarçın, toz zencefil ve çekilmiş karanfil
1,5 su bardağı un
Yumurta ve tereyağını derin bir kaba alın. İçine nişasta, pudra şekeri, karbonat, tarçın, toz zencefil ve karanfil katın. En son unu da ilave ettikten sonra tüm malzemeyi iyice yoğurun. Merdane yardımıyla hamuru yarım cm kalınlığında olacak şekilde açın. Dilediğiniz kalıplarla kesip, şekiller çıkarın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzerleri pembeleşene kadar pişirin. Ilındıktan sonra servis yapın.
|
Zencefilli Tarçınlı Kurabiye |
 |
Domates Perisi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.10.2021
Mesajlar: 2171
Şehir: Mamak |
Kısa URL: https://ml.md/lc162337
Gönderme Tarihi: 09.Oca.2022
488 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 yumurta
1 su bardağından az fazla pudra şekeri
1 su bardağı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı toz zencefil
1 tatlı kaşığı tarçın
1 portakal kabuğunun rendesi
1 paket kabartma tozu
Yarım su bardağı ceviz yada fındık içi
4 su bardağı un
Yumurta ve pudra şekerini köpürene kadar çırpın.
Ardından sırasıyla malzemeleri ekleyerek bir yandan da yoğurmaya devam edin.
Ele yapışmayan yumuşak bir kıvam elde ettiğinizde kurabiye hamurlarını 1 cm kalınlığında oklavayla açın.
Kurabiye kalıplarıyla istediğiniz şekli v+erdikten sonra yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirin.
Hafif pembeleşince kurabiyeleri fırından çıkarın ve soğuyana kadar kırılmaması için tepsiden çıkarmayın.
Not: Dilerseniz şeker hamuruyla kurabiyelerin kenarlarını ve üzerini süsleyebilirsiniz.
|
Zencefilli ve Tarçınlı Kurabiye |
 |
Somuncu
Türkçe Admin
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc165750
Gönderme Tarihi: 28.Haz.2022
206 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet yumurta
100 gr oda ısısında tereyağı
150 gram toz şeker
250 gram un (kıvama göre arttırılabilir)
1 silme tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı toz zencefil
1 tatlı kaşığı tarçın
Süslemek için;
Pasta süsleme glazürü
Toz şeker, yumurta ve tereyağını önce düşük daha sonra yüksek devirde çırpın. Ardından unu, kabartma tozunu, zencefil ve tarçını eleyerek karışıma ilave edin. Hamuru yoğurun ve 1 saat buzdolabında dinlendirin. Hamuru unladığınız tezgaha alın ve merdaneyle en az yarım santim kalınlığında açın. Hamuru kurabiye kalıpları ile kesin ve pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirin.
Kurabiyelerinizi 30 dk ızgara teli üzerinde soğuttuktan sonra glazür ile şekillendirin ve servis yapın.
|
|
