|
|
Tarçın |
 |
Gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc167263
Gönderme Tarihi: 12.Eyl.2022
196 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.sabah.com.tr
Tarçının bilimsel adındaki cins adı olan cinnamomum, Yunancadaki kinnamomon sözcüğünden gelir. İnsanlık tarihinin eski baharatlarından biri olan tarçın, M.Ö. 3000'de Çinliler tarafından kullanılıyordu.
Tarçın Avrupa'da 16'ncı yüzyıldan 18'nci yüzyıla kadar en değerli ve pahalı baharatlardan biri sayılıyordu.
Ünlü tüccar Anton Fugger, 1530'da İmparator V. Karl'ın borç senetlerini onun gözleri önünde tarçın çubuklarından oluşan bir ateşle yakmış, böylece kendi zenginliğini kanıtlamıştı. Tarçın kelimesi Türkçeye ise Farsça dilinden geçmiş. Dar-ı Cin veya Dar-ı Çin'dan tarçın kelimesi türetilmiştir.
|
Tarçın |
 |
dolu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.01.2014
Mesajlar: 3328
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc181622
Gönderme Tarihi: 07.Şub.2025
101 defa indirildi / yazdırıldı
|
Küçük bir ağaçtır. Kurutulmuş iç kabuğu kullanılır. Çubuk tarçın sahlep gibi sıcak içeceklerde, toz halinde ise alkolsüz içeceklerde, pastalarda, et yemeklerinde ve dondurmalarda kullanılır. Sindirim yollarını uyarır, kalp atışlarını çoğaltır.
|
|
