Kısa URL: https://ml.md/lc35376
Gönderme Tarihi: 13.Nis.2009
2,324 defa indirildi / yazdırıldı
1 su bardağı kuru tarhana
1 su bardağı irmik
1 su bardağı ince bulgur
100 gr kıyma
1 adet yumurta
1 adet rendelenmiş soğan
1 diş ezilmiş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için:
Sarımsaklı yoğurt
1 çorba kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı pul biber
Bulgurun üzerine 1 su bardağı ılık su konur ve 10 dakika bekletilir. Sonra diğer malzemeler eklenir ve bütünleşene kadar yoğrulur. Köfteden misket kadar parçalar alınır ve yuvarlanır. Kaynamakta olan tuzlu suya atılır. Yüzüne çıkana kadar pişirilir. Servis tabağına alınır. Üzerine sarımsaklı yoğurt ve yakılmış yağlı pul biber gezdirilir.
Kısa URL: https://ml.md/lc73800
Gönderme Tarihi: 17.Mar.2012
2,565 defa indirildi / yazdırıldı
1 su bardağı köftelik bulgur
1/2 su bardağı tarhana
1 tatlı kaşığı nane
100 g + 2 yemek kaşığı tereyağı
1 adet soğan
3 su
5 su bardağı kırmızı pulbiber tuz
Bulguru ayıklayıp yıkayın. bulguru 1 su bardağı su ile, tarhanayı ise 1/4 su bardağı su ile ıslatın. bulgur suyunu çektikten sonra üzerine nane serpin. daha sonra tarhana ve tuzu katın. iyice yoğurup hamur haline getirin. (benim hamurum biraz sulu olduğu için ben bulgur ekledim.) soğanı ince ince kıyın. küçük bir tencerede 100g tereyağı ile kavurun. üzerine 3- 3,5 su bardağı suyu ekleyin. kaynayınca tuzu ve köfteleri ilave edin. 15 dakika pşirin. (pişip pişmediğini anlamak için bir tanesini ikiye bölün. içi yaş değilse pişmiştir.) 2 yemek kaşığı tereyağını tavada kızdırın. üzerine pulbiberi ekleyip 1-2 karıştırın. tabaklara aldığınız köftelerin üzerine sosunu gezdirerek servis yapın.
Kısa URL: https://ml.md/lc131956
Gönderme Tarihi: 15.Şub.2018
865 defa indirildi / yazdırıldı
350 gr orta yağlı kıyma
1 çay bardağı tarhana
1 adet yumurta
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Soğan rendelenir, tarhana ve yumurta eklenir, parmak uçlarıyla karıştırılır. Üzerine kıyma, tuz ve karabiber eklenir, bütünleşene kadar yoğrulur. Arzu edilen şekil verilir, yağlanmış fırın kabına dizilir. 190 derece fırında 25 dakika pişirilir.
