500 gram kuru fasulye
2 adet büyük boy soğan
2 adet yeşil biber
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı domatessalçası
1 yemek kaşığı kırmızı biber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kimyon
Tuz (isteğe göre)
Yarım demet taze maydanoz
1 su bardağı sıcak su
Kuru fasulyeyi bir gece önceden suda bekletin. Ertesi gün, süzüp yıkayın ve üzerini geçecek kadar su ile haşlayın.
Soğanları ince doğrayın ve zeytinyağında kavurun. Ardından doğranmış biberleri ve sarımsakları ekleyerek kavurmaya devam edin.
Kavrulmuş soğan ve biber karışımına domatessalçasını ve baharatları ekleyin, birkaç dakika daha kavurduktan sonra sıcak suyu ilave edin.
Haşlanmış fasulyeleri güveç kabına alın ve üzerine hazırladığınız soğanlı karışımı dökün. Tüm malzemelerin birbirine iyice karışmasını sağlayın.
Güveci önceden ısıtılmış 180 derece fırında, 30-40 dakika pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra üzerini ince kıyılmış maydanozla süsleyerek sıcak servis yapın.
Kısa URL: https://ml.md/lc161523
Gönderme Tarihi: 29.Kas.2021
557 defa indirildi / yazdırıldı
3 su bardağı kuru fasulye
1 adet soğan
3 diş sarımsak
2 adet yeşil biber
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane
Tuz
Kuru fasulyeleri birkaç kez yıkayıp duruladıktan sonra su dolu bir tencereye koyuyoruz.
Soğanı, sarımsağı ve yeşil biberi ekleyip fasulyeler yumuşayıncaya kadar kaynatıyoruz.
Diğer yandan bir tavada sosu hazırlamak için bir miktar yağı kızdırıyoruz.
Kızan yağa bir yemek kaşığı un ekleyip kavuruyoruz.
Ardından pul biberi ekleyip birkaç dakika daha karıştırıyoruz.
Fasulyeleri süzdükten sonra tuz, biber ve nane ile terbiyeleyip sosu ekliyoruz.
Fasulyeleri güveç kabına koyup suyu buharlaşana kadar 170 derece fırında pişiriyoruz.
