4 baget tavuk
1 soğan
1 domates
1 kaşık salça
Sıvı yağ
1 bardak sıcak ve tuzlu suda yarım saat bekletilmiş pirinç
Tuz
Karabiber
Nane
Öncelikle kızgın tencereye tavuk parçalarını koyup kavuruyorsunuz. Daha sonra sıvı yağı ve rendelenmiş soğanı ekliyorsunuz ve kavurmaya devam ediyorsunuz.
Salça ve domatesi ilave edip karıştırıyorsunuz, tuz, karabiber ve 1.5 litra kadar su koyup tavukları pişiriyorsunuz daha sonra pirimci yıkıyorsunuz ve yağlanmış borcama veya tepsiye yayıyorsunuz.
Üzerine pişirmiş olduğunuz tavuk parçalarını koyuyorsunuz ve 2 bardak sıcak suyu koyuyorsunuz üzerine nane serpiştirip sıcak fırına veriyorsunuz. Tavuklar piştikten sonra servis edebilirsiniz.
8 tavuk baget
1,5 su bardağı pirinç
2,5 su bardağı tavuk suyu
4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
1 çay kaşığı salça
1 çay kaşığı tuz ve baharatlar kimyon, karabiber, zerdeçal
Tavuk bagetlerini düdüklüye koyuyoruz 3,5 su bardağı su koyup haşlayın.
Bir tavada zeytinyağı koyun küp doğranmış soğanları ve güzelce yıkanmış pirinçleri koyup çok az kavurun. Üzerine baharatları ilave edip harmanlayın. Bir fırın tepsisine pirinci yayın. Üzerine haşlanan tavuk bagetlerini yerleştirin. Bir fırça yardımıyla salçayı tavukların üzerine sürün. Salçanız çok sertse hafif suyla açıp öyle sürün. Tavuk suyunu sıcak şekilde ilave edip fırına atın. Pirinçler suyunu çektiğinde tavuklar nar gibi kızardığında fırından çıkarın. Üstünü daha büyük bir tepsiyle kapatıp dinlenmeye bırakın. 20-30 dakika dinlenen yemeği dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.
