Kısa URL: https://ml.md/lc131987
Gönderme Tarihi: 17.Şub.2018
1,084 defa indirildi / yazdırıldı
400 gr. tavuk taşlık
2 yemek kaşığı yağ
1 adet soğan
1 adet yeşil sivri biber
1 adet domates
1 tatlı kaşığı bibersalçası
1 tatlı kaşığı kekik, karabiber
1 çay kaşığı tuz, kimyon
1 tutam maydanoz
Tavuk taşlıkları iyice yıkayın,enlemesine kesin. Bir tencereye yağı ekleyin. Taşlıkları ilave ederek kavurmaya başlayın. Taşlıkları orta ateşte kavururken suyunu bırakacaktır. Kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirmeye devam edin. Dörde böldükten sonra ince dilimlediğiniz kuru soğanları ve ince doğradığınız yeşil biberi ilave ederek kavurmaya devam edin. Soğan ve biber yumuşadıktan sonra bibersalçasını ilave edip iyice yedirin. Son olarak kabuğunu soyup minik küpler halinde doğradığınız domatesi ilave edin ve iyice karıştırın. Tüm baharatları ekledikten sonra domatesler yumuşayıncaya kadar karıştırarak pişirin.
Tenceredeki malzemeyi bir parmak kadar geçecek şekilde su ilave edip tencerenin ağzını kapatın. Kısık ateşte 50-60 dk pişirin.
Servis tabağına aldıktan sonra üzerine ince kıyılmış maydanoz serpip servis yapın.
Kısa URL: https://ml.md/lc151338
Gönderme Tarihi: 21.Haz.2020
483 defa indirildi / yazdırıldı
1 kilogram taşlık
1 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
3 adet domates
2 adet kırmızı biber
3 adet çarliston biber
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kekik
Zeytinyağı
Taşlıkları temizleyip 1 saat haşlayın.
Soğan, sarımsak ve biberleri yemeklik, domatesleri küp küp doğrayın.
Haşlanan taşlıkları da küçük parçalar halinde doğrayın.
Zeytinyağını tavada kızdırıp önce soğanı ardından sarımsağı ekleyip kavurun.
Biberleri ekleyip kavurmaya devam edin.
Domatesleri ve taşlığı da ekleyip güzelce kavurun.
Baharatları, son olarak da tuzu ekleyin ve yemeğinizi sıcak servis edin.
