1 SU BARDAĞI HAŞLANMIŞ PİRİNÇ
500 GR TAVUK KIYMASI
YARIM DEMET MAYDANOZ
1 ADET SOĞAN
KIMYON, KEKİK, KARABİBER, TUZ, KIRMIZIBİBER
2 ADET YUMURTA
2 ÇORBA KAŞIĞI TEREYAĞI
Tavuk etlerini makineden geçirip kıyma haline getirin yarısının içine kıyılmış maydanoz baharatlar koyup bekletin yarısını da bir tavada soğanla kavurun ve diğer kıymanın içine koyup haşlanmış pirinç 1 yumurta
Ekleyip yoğurun ve eri köfteler yapın çırpılmış yumurtaya bulayın kızgın yağda kızartın
İlk olarak 1 çay bardağı pirinci tuzlu suda yumuşayıncaya kadar haşlayıp süzelim. Soğanı rendeleyelim. Tavuk kıymayı bir kaba alalım ve içerisine 1 adet yumurta sarısı ile haşladığımız pirinci, az miktarda ekmek içi ve baharatları ekleyip yoğuralım. Köfte harcından parçalar koparıp oval köfteler hazırlayalım. Yumurtaları çırpalım. Köfteleri sırasıyla un ve yumurtaya bulayalım. Yağı tavada hafif kızdırıp köftelerimizi kızartalım. Kağıt havlu üzerine alıp servis tabağına dizelim ve servis edelim.
