|
|
|
TAVUKLU PATATES DOLMASI |
 |
fekeli
Aşçıbaşı
Kayıt: 24.03.2008
Mesajlar: 24
Şehir: Feke-Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc22769
Gönderme Tarihi: 24.Mar.2008
2,356 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzeme:
10 adet orta boy patates
1 adet tavuk göğsü
4 adet soğan
2 adet havuç
2 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı salça
1/2 demet maydanoz
2 adet çarliston biber
Tuz
Karabiber
Kimyon
Kızartmak için sıvı yağ.
Yapılışı:
Patatesleri soyup içini oyun. Yıkayıp kurulayın. Kızgın sıvı yağda pembeleşinceye kadar kızartın. Patateslerin içinden çıkan parçaların 1/4'ünü havuçla haşlayın. Soğanı ince ince kıyın. Tereyağında hafifçe kavurup, salçayı ilâve edin ve kavurun. Haşlanmış tavuk göğsünü küçük küçük parçalara ayırın. Salçalanmış soğanı, tavuk göğüslerini, haşlanmış patates ve havuç püresini, maydanozu, ince ince doğranan çarliston biberi, tuz ve baharatları bir kapta iyice karıştırın. Patateslerin içini bu harç ile doldurup, düz bir tencereye dizin. Patateslerin yarısına gelecek kadar sıcak su koyup, kısık ateşte pişirin.
|
Tavuklu Patetes Dolması |
 |
tadıgüzel
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.02.2012
Mesajlar: 229
Şehir: İstanbul |
Kısa URL: https://ml.md/lc75636
Gönderme Tarihi: 11.May.2012
2,294 defa indirildi / yazdırıldı
|
400 gram tavuk göğüs eti
10 adet patates
1 adet kırmızı soğan
2 çorba kaşığı tereyağı
4 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kekik
1'er adet kabak, havuç, bostan patlıcanı
2'şer adet kırmızı ve yeşil biber
1 su bardağı bezelye
2 dal maydanoz
Yeteri kadar tuz
Yemeklik doğranmış soğan, 2 çorba kaşığı tereyağı ve 2 çorba kaşığı zeytinyağını tencereye alıp soteleyin. Küp doğranmış tavuk eti ilave edip sotelemeye devam edin. Kekik ve tuz ekleyip ocaktan alın. Kabukları temizlenip dilimlenmiş kabak, havuç, bostan patlıcan, kırmızıbiber, yeşilbiber ve bezelyeyi tavaya alın. Kalan 2 çorba kaşığı zeytinyağında ara sıra karıştırarak soteleyin. Tuzunu ayarlayın. Daha sonra tavuklu karışımı sebzelerin üzerine ekleyip harmanlayın. Patateslerin kabuklarını temizleyip, içlerini oyun. Tavuklu karışımı patateslerin içlerine pay edip tencereye yerleştirin. Üzerine 2 su bardağı sıcak su ekleyip, patatesler yumuşayana dek pişirin.
|
|
TAVUKLU PATATES DOLMASI Tarifleri Acur Dolması Tarifleri
|
|
