Fasulyelerimizi yemeklik kesip bir tencereye alıyoruz üzerleri kapanacak kadar su koyup ateşe alıyoruz ve kaynamaya bırakıyoruz. Çatalla fasulyelerin pişip pişmediğini kontrol ediyoruz ateşten almadan 5 dakika önce tuz ilave ediyoruz. Daha sonra ateşten alıp süzgeçe döküyoruz. Ayrı bir tencereye sıvıyağ koyup kızdırıyoruz soğanı tencereye rendeliyoruz ve kavuruyoruz. Salça ve karabiber koyup fasulyeleri de tencereye alıp 2-3 dakika kavurup ateşten alıp servis yapıyoruz.
Kısa URL: https://ml.md/lc67935
Gönderme Tarihi: 14.Eyl.2011
2,303 defa indirildi / yazdırıldı
1/2 kg fasulye
2 soğan
4 yeşil biber
3 domates
1 yemek kaşığı salça
2 yumurta
2 yemek kaşığı sıvıyağ
yeterince kırmızıbiber, tuz
Fasulyeleri normal uzunlukta kırın. Daha sonra tencereye sıvı yağı koyarak kestiğiniz soğanları pembeleşinceye kadar kavurun ve küçük küçük doğradığınız biberleri ilave edin biberler kavrulduktan sonra kabukları soyulmuş ve doğranmış domatesleri, salça, tuz ve baharatları ekleyin. 1-2 dakika kavurduktan sonra yıkanmış fasulyeleri ilave edin, karıştırıp tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte zaman zaman karıştırarak pişirin. Fasulye sulanmamış ise 1 çay bardağı kadar sıcak su ekleyerek pişirin. Tabanının tutmaması için sık sık suyunu kontrol edin. Pişen fasulyelerin üzerine iki adet yumurtayı kırın, karıştırmadan kapağını kapatın. yumurtalar piştikten sonra isteğe göre karıştırıp servis edin ya da karıştırmadan servis yapabilirsiniz.
