|
|
TERBİYELİ ET |
 |
Melda Özerman
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 22.03.2008
Mesajlar: 33
Şehir: İspanya |
Kısa URL: https://ml.md/lc22720
Gönderme Tarihi: 22.Mar.2008
2,205 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzeme:
750 gr. parça et
4 kaşık tereyağı
1 yumurta sarısı
Maydanoz
1,5 litre tavuk suyu
1 limon
Karabiber
Tuz
Yapılışı:
Tereyağında etleri kavurun. Tuzu, biberi ve et suyunu döküp, 1 saat kadar pişirin. Ocaktan indirmeden, limon suyuyla, yumurta sarısını çırpın. Ete katın. Tabağa alınca üzerine kıyılmış maydanoz dökün.
|
TERBİYELİ ET |
 |
brdnrmn
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.04.2007
Mesajlar: 82
Şehir: aydın |
Kısa URL: https://ml.md/lc15008
Gönderme Tarihi: 31.May.2007
2,193 defa indirildi / yazdırıldı
|
MALZEMELER;
500gr dana kuşbaşı
20-25 tane arpacık soğanı
5 tane havuç
2 tane patates
3 çorba kaşığı sıvıyağ
1 tane yumurtanın sarısı
3 yemek kaşığı un
1çay bardağı süt
tuz
karabiber
4 su bardağı sıcak su
YAPILIŞI;
Tencereye sıvı yağını koyun.Etleri kuşbaşı doğrayıp ısıttığınız yağın içine ilave edin.Etler suyunu salıp çekinceye kadar karıştırarak kavurun.Üzerine parmak şeklinde doğradığınız havuçları,soğanları,karabiberi ve tuzunu atıp soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Suyunu ilave edin ve ocağın altını kısın. Bu şekilde bir saate yakın pişirin.
Etler pişince sütü, yumurta sarısını, unu çırpın. Et suyundan bir-iki kaşık ilave ederek terbiyenin kesilmemesini sağlarsınız. Hemen tenceredeki yemeğe yavaş yavaş karıştırarak ilave edin. 15 dakika daha pişirin ve servis yapın.
ML® Terbiyeli Biftek için tıklayın
|
Terbiyeli Et |
 |
sevginur
Aşçıbaşı
Kayıt: 11.03.2013
Mesajlar: 24
Şehir: Niğde |
Kısa URL: https://ml.md/lc87533
Gönderme Tarihi: 12.Mar.2013
1,721 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gram kuşbaşı et
1 çay bardağı zeytinyağı
1 soğanın suyu
1 limonun suyu
4 diş sarımsak
20 sivri biber
2 domates
Tuz
Karabiber
Etleri derin bir kaba koyun. Üzerine yağ, soğan suyu, limon suyu, ezilmiş sarımsak ve baharatı ekleyip karıştırın. Bu karışımı 3 saat kadar bekletin. Daha sonra bir güveç kabının içine etleri ve üzerine irice doğranmış biberleri, domatesleri, istenirse soğanı yerleştirin. Kapağını kapatıp fırında 200 derecede 1,5 saat kadar pişirin. Servis tabağına ters çevirip sıcak sıcak servis yapın. Üzerini minik domateslerle süsleyip ikram edin.
|
|
