|
|
Tereyağlı Yumurta Kapama |
 |
biber çiçeği
Aşçıbaşı
Kayıt: 18.04.2019
Mesajlar: 25
Şehir: Trabzon |
Kısa URL: https://ml.md/lc142090
Gönderme Tarihi: 19.Nis.2019
857 defa indirildi / yazdırıldı
|
http://www.hurriyet.com.tr
Kişi sayısı kadar yumurta
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Pul biber
Kekik ya da nane
Karabiber
Yumurtaları katı kıvamda olacak şekilde haşlayıp kabuklarını soyun. Sonra boydan düzgünce keserek ikiye ayırın.
Bir tavaya tereyağını ve diğer bütün baharatları koyup ocağa alın, tereyağı eriyene kadar bekleyin. Yumurtaların sarıları altta kalacak şekilde tavaya dizin. 2 dakika kadar fokurdatıp kaşıkla yumurtaların üzerine tereyağı ve baharat karışımını gezdirin. Baharatlar yanmadan ocağı kapatın ve sıcak servis edin.
Ocaktan aldıktan sonra üzerine isterseniz taze nane ya da maydanoz ekleyebilirsiniz.
|
Tereyağlı Yumurta Kapama |
 |
ay ışığı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 16.06.2016
Mesajlar: 1752
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc144216
Gönderme Tarihi: 15.Tem.2019
1,417 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 yumurta
Yarım kaşık tereyağı
Yarım tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı kuru nane
Tuz
2 adet yumurtanızı küçük bir tencereye koyun ve üzerini geçecek kadar su koyup yumurtalarınızı katı bir kıvama gelecek kadar haşlayın. Haşlandıktan sonra soğutun ve kabuklarını soyup boylamasına ikiye bölün.
Daha sonra küçük bir tavada yarım yemek kaşığı tereyağını eritin ve üzerine 1 çay kaşığı kırmızı toz biber ekleyerek karıştırın. Yumurtalarınızı da iç kısımları alta gelecek şekilde tavaya dizin ve üzerine tuz, nane, kırmızı pul biber ekleyerek bir kaç dakika kısık ateşte pişirin. Sıcak sıcak servis edin.
|
Tereyağlı Yumurta Kapama |
 |
beyaz huş
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 01.01.2021
Mesajlar: 33
Şehir: İstanbul |
Kısa URL: https://ml.md/lc155272
Gönderme Tarihi: 06.Oca.2021
429 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet yumurta
1/2 yemek kaşığı tereyağı
1/2 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kırmızı pulbiber
1 çay kaşığı kuru nane
Tuz
Yumurtalarınızı yıkadıktan sonra küçük derin bir tencereye koyun. Üzerini geçecek kadar da su ilave edin. Yumurtaları katılaşıncaya kadar (7-10 dakika) Daha sonra haşladığınız yumurtayı soğumaya bırakın.
Haşladığınız yumurtaların kabuklarını soyduktan sonra boylamasına ortadan ikiye kesin.
Daha sonra küçük bir tavaya tereyağını koyup, eritin. Üzerine kırmızı toz biberi ekleyip, karıştırın. Yumurtaların iç kısımları alta gelecek şekilde tavaya koyun. Üzerine tuz, nane ve kırmızı pulbiber serpiştirin. 2-3 dakika kısık ateşte pişirin.
Hazırladığınız yumurtaları sıcak servis edin.
|
Tereyağlı Yumurta Kapama |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc179164
Gönderme Tarihi: 24.Ağu.2024
114 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet yumurta
1 yemek kaşığı tereyağı
1 silme tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kekik
Maydanoz
Öncelikle yumurtalarımızı bir tencereye alalım.
Üzerini geçecek kadar su ekleyerek kaynamaya bırakalım.
Kaynamaya başlayan yumurtalarımızı 8-10 dakika haşlayalım.
Ardından ocaktan alalım ve soğuk sudan geçirerek kabuklarını soyalım.
Yumurtaları önce 2 parça, ardından 4 parça olacak şekilde dilimleyelim.
Ocağa aldığımız tavaya tereyağını alalım ve erimesini bekleyelim.
Yağ eridikten sonra kırmızı toz biber, pul biber, kekik ve tuzu ekleyerek karıştıralım.
Dilimlediğimiz yumurtaları da tavaya dizelim ve kısık ateşte, çevirerek 2-3 dakika kadar pişirelim.
Pişen yumurta kapamamızın üzerine ince kıyılmış maydanoz serpelim ve servis edelim.
|
|
