|
|
Teriyaki Sosu |
 |
gamze gencer
Aşçıbaşı
Kayıt: 02.12.2008
Mesajlar: 26
Şehir: Trabzon |
Kısa URL: https://ml.md/lc30910
Gönderme Tarihi: 06.Arl.2008
27,231 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı soya sosu
5 çorba kaşığı ketçap,
1 su bardağı şeker
1/3 bardak soya sosunda eritilmiş 2 dolu çorba kaşığı mısır nişastası
3 çorba kaşığı elma suyu
az karabiberi
Mısır nişastası karışımı hariç, diğer malzemeleri bir sos tavasında birleştirip karıştırın.
Orta sıcaklığın üzerindeki bir ocakta 10 dakika boyunca pişirin. Aşamalı olarak eritilmiş mısır nişastasını karıştır. Koyulaşana kadar pişirmeye devam edin. Koyulaşınca ocaktan alıp soğutun.
Not: Bu sosa pirinç sikesi, soğan, sarımsak ve taze zencefil de katılabilir. Sosun kalın ve tatlı/ekşi olması gerekir. Daha çok etlerde sos olarak ya da etlerde marinat olarak kullanılır.
|
Teriyaki Sos |
 |
fadıl
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 06.11.2013
Mesajlar: 38
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc93661
Gönderme Tarihi: 10.Kas.2013
2,820 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı soya sosu
1 yemek kaşığı sana klasik
4 diş sarımsak (rendelenmiş
2 çay kaşığı öğütülmüş zencefil
2 çay kaşığı hardal
3 yemek kaşığı toz şeker veya pekmez
3 çorba kaşığı elma suyu
3 çorba kaşığı ketçap
2 çorba kaşığı mısır nişastası
1 çay kaşığı Karabiber
1 yemek kaşığı margarin
Mısır nişastası hariç tüm malzemeyi karıştırın.
Sürekli karıştırın ve içerisine kaynayınca margarini ilave edin ve biraz pişirin.
Pişerken mısır nişastasını azar azar ve bir yandan sürekli karıştırarak ekleyin.
Sos koyu kıvamını alınca hazır demektir.
Not: Bu japon sosunu kırmızı etlerin, tavuğun, deniz mahsüllerinin, salataların ve makarnaların bütün ana yemeklerin yanında kullanabilirsiniz. Marine sosu olarakta kullanabilirsiniz özellikle kırmızı etle. Dilerseniz bu sosta susamda kullanabilirsiniz. Tek yapmanız gereken önce susamı hafif kavurmaki
|
Teriyaki Sos |
 |
ırazca
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 15.09.2014
Mesajlar: 37
Şehir: Nevşehir |
Kısa URL: https://ml.md/lc134819
Gönderme Tarihi: 14.Haz.2018
1,476 defa indirildi / yazdırıldı
|
100 ml. pirinç sirkesi
75 ml. soya sos
10 gr. tozşeker
2 diş sarımsak
50 ml. su
20 gr. kavrulmuş susam
Teriyaki Sos hazırlamak için pirinç sirkesi, soya sosu, su, sarımsak, toz şeker, kavrulmuş susamı bir sos tenceresinde kıvama gelene kadar kaynatın ve ocaktan alın.
Not: Teriyaki sosu bonfile şiş veya tavuk ile servis yapabilirsiniz.
|
|
