|
|
Tirokafteri |
 |
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 7035
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc189617
Gönderme Tarihi: 07.Ağu.2026
28 defa indirildi / yazdırıldı
|
250 gram beyaz peynir
2 adet közlenmiş kırmızı biber
2 yemek kaşığı süzme yoğurt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı limon suyu
Beyaz peyniri ufalayarak mutfak robotuna alın.
Közlenmiş kırmızı biberleri, sarımsağı ve süzme yoğurdu ekleyin.
Zeytinyağı, limon suyu, pul biber ve karabiberi ilave edin.
Tüm malzemeleri pürüzsüz ancak hafif taneli bir kıvam alana kadar çekin.
Hazırladığınız tirokafteriyi servis kasesine alın.
Üzerine biraz zeytinyağı gezdirip pul biber serpin.
Buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirdikten sonra servis edin.
Not: Tirokafteri; kızarmış ekmek dilimleri, pita ekmeği, grissini, kraker veya lavaş ile servis edilebilir. Ayrıca salatalık, havuç ve renkli biber dilimleri gibi taze sebzelerle de oldukça lezzetli bir uyum yakalar. Izgara et, tavuk ve deniz ürünlerinin yanında meze olarak da tercih edilir.
|
Tyrokafteri |
 |
dolu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.01.2014
Mesajlar: 3325
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc181421
Gönderme Tarihi: 25.Oca.2025
279 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.cumhuriyet.com.tr
200 gram beyaz peynir veya feta peyniri
1 adet orta boy acı biber (isteğe bağlı olarak tatlı biber de kullanılabilir)
2-3 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak
Yarım limonun suyu
Bir tutam tuz
Üzeri için:
Zeytinyağı
Kırmızı toz biber
Beyaz peyniri veya feta peynirini bir kaba alın.
Çatal yardımıyla iyice ezerek püre haline getirin.
Daha pürüzsüz bir kıvam için blender da kullanabilirsiniz.
Yoğurdu ekleyip karıştırın.
Acı biberin çekirdeklerini çıkarıp küçük parçalar halinde doğrayın.
İsteğe göre biberleri tavada hafifçe kızartarak tatlarını artırabilirsiniz.
Sarımsağı rendeleyin veya ezin.
Karışıma sarımsak, doğranmış biber, limon suyu ve zeytinyağını ekleyin.
Malzemeleri iyice harmanlayın.
Karışımın kıvamını kontrol edin.
Daha akışkan bir meze isterseniz yoğurt miktarını artırabilirsiniz.
Tuz miktarını dikkatli ekleyin, çünkü peynir genellikle yeterince tuzludur.
Tyrokafteri'yi bir servis tabağına alın.
Üzerine zeytinyağı gezdirip kırmızı toz biber serpiştirin.
Dilerseniz üzerine ince kıyılmış maydanoz da ekleyebilirsiniz.
|
Tirokafteri |
|
dolu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.01.2014
Mesajlar: 3325
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc179930
Gönderme Tarihi: 16.Ekm.2024
360 defa indirildi / yazdırıldı
|
200 gram beyaz peynir (veya feta peyniri)
2 yemek kaşığı süzme yoğurt
2 adet acı biber (isteğe göre acılık ayarlanabilir)
1 diş sarımsak (ezilmiş)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Tuz (peynirin tuzuna göre ayarlayın)
Acı biberleri közleyin veya fırında yumuşayana kadar pişirin. Ardından çekirdeklerini çıkarın ve ince ince doğrayın.
Beyaz peyniri bir kaseye alın ve çatalla ezerek kremamsı bir kıvama getirin.
Süzme yoğurdu, ince doğranmış biberleri, ezilmiş sarımsağı, limon suyunu ve zeytinyağını ekleyin. Karışımı iyice karıştırın.
Pul biber ve tuzu ekleyin, isteğe göre acılık seviyesini ayarlayın.
Servis tabağına alın ve üzerine biraz zeytinyağı gezdirin. Yanında kızarmış ekmek veya krakerle servis edebilirsiniz.
|
|
