|
|
Ton Balıklı Yumurta Dolması |
 |
bitmeyen şarkı
Editor
Kayıt: 07.01.2011
Mesajlar: 2219
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc70962
Gönderme Tarihi: 20.Arl.2011
2,235 defa indirildi / yazdırıldı
|
12 yumurta (katı haşlanmış)
60 gr (4 çorba kaşığı) tereyağı
125 gr ton balığı konservesi (fazla yağları süzülmüş)
1 çorba kaşığı limon suyu
4 çorba kaşığı mayonez
1 kahve kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızıbiber
3 küçük kornişon turşusu (ince doğranmış)
1 demet roka (yıkanmış ve silkelenerek kurutulmuş)
Orta boy bir kasede tereyağı ve konserve ton balığını çatalla iyice eziniz. Limon suyu, mayonez karabiber, kırmızıbiber ve konişonları katıp, birkaç kez daha karıştırarak bir kenara bırakınız.
Yumurtaları, tepesinden yaklaşık 2,5 cm aşağıdan kesip, kapak çıkararak bir kenara bırakınız. Yumurtaların öteki uçlarından da küçük birer parça kesip dik durmalarını sağlayınız. Bir çay kaşığıyla yumurta sarılarını çıkarıp (bu işlem sırasında akların yırtılmamalarma dikkat ediniz), iç boşalan akları bir kenara bırakınız. Yumurta sarılarını ton balığı karışımıyla ezip, iyice karıştıranız. Yumurta aklarını ton balığı ve yumurta sarısı karışımıyla doldurup, ayırmış olduğunuz kapakları yıı murta dolmalarının üstüne yerleştiriniz. Roka yapraklarını büyük ve alçak kenarlı bir servis tabağına. yerleştiriniz. Yumurtaları dik olarak rokanın üstüne dizip, 20 dakika buzdolabında soğuttuktan sonra, servis ediniz.
ML® Balıklı Yumurta için tıklayın
ML® Balıklı Yumurta Videosu
|
Ton Balıklı Yumurta Dolması |
 |
Göksen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc105560
Gönderme Tarihi: 01.Mar.2015
1,776 defa indirildi / yazdırıldı
|
8 tane yumurta
1 kaşık tuz
1 kutu konserve ton balığı
2 kaşık mayonez
1 tatlı kaşığı tereyağı
2 tane kırmızı taze biber
1 kaşık pul biber
Yumurtalar tuzlu suda haşlanır ve soğuması beklenir.soğuyan yumurtaların kabukları soyulur ve dik olarak ortadan ikiye kesilir. Kesilen yumurtaların sarıları bir kasaye alınır ve tabağa yatay şekilde konur. Ton balığı yağı süzüldükten sonra mayonez de eklenir kaşıkla ezilerek karıştırılır. Tereyağı karştırılan mayonezli yumurta sarılı ton balığı yumurtalara doldurulur. Biber yuvarlak dilim kesilerek yumurtaların üstüne konur, pulbiber ekerek servis yapılır.
|
Ton Balıklı Yumurta Dolması |
 |
yeni hesap
Aşçıbaşı
Kayıt: 27.02.2019
Mesajlar: 25
Şehir: Mardin |
Kısa URL: https://ml.md/lc140859
Gönderme Tarihi: 28.Şub.2019
431 defa indirildi / yazdırıldı
|
6 adet yumurta
1 kutu (80 gramlık) ton balığı konservesi
1 çorba kaşığı (silme) mayonez
1 çorba kaşığı ince kıyılmış kırmızı biber
1 çorba kaşığı kapari
1 dal dereotu
Tuz
Karabiber
Yumurtaları katı olacak şekilde haşlayın. Kabuklarını soyun ve yatay olarak tam ortadan ikiye bölün. Sarılarını çıkarıp bir kaba alın ve çatalla ezin. Üzerine yağı süzülmüş konserve ton balığı, mayonez, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın. Kıyılmış kırmızı biber ve kapari serpip, hafifçe karıştırın. Yumurta beyazlarının alt kısımlarını, devrilmelerini önlemek için keserek düzleştirin ve servis tabağına alın. İçlerine ton balıklı harçtan doldurun. Dereotu ile süsleyerek servis yapın.
|
|
