Kısa URL: https://ml.md/lc47468
Gönderme Tarihi: 20.Şub.2010
2,329 defa indirildi / yazdırıldı
1,5 kg uskumru
1-2 kahve fincanı zeytinyağı
2 limon
1-2 çorba kaşığı kekik
10 defne yaprağı
1 demet maydanoz
tuz
3 kahve fincanı su
Balıkları temizleyip bol suyla yıkandıktan sonra tuzlanır. Bir tepsiye defne yaprakları dizilir. Üzerine balıklar yerleştirilerek, kekik serilir. Yuvarlak yuvarlak dilimlenen limonlar da balıkların üzerine konur. Yağ ve su ilâve edilir. Kapağı kapatılır ve ağır ateşte suyunu çekip yağı kalıncaya dek pişirilir. Dilenirse dibini tutturup, hafifçe kızarması da sağlanabilir. Daha bir kokulu, daha bir lezzetli olur.
Ocaktan indirilen balığın üzerine, incecik kıyılmış maydanoz serpilir. Yanında limon olduğu halde sıcak sıcak servis yapılır.
Kısa URL: https://ml.md/lc4292
Gönderme Tarihi: 29.May.2006
2,800 defa indirildi / yazdırıldı
MALZEMELER
1 kg uskumru
1/3 bardak zeytinyağı
1 adet limon
Yarim demet maydanoz
1 bas soğan
1 defne yapragi
YAPILIŞ TARİFİ
Tepsiye aliminyum folyoyu yayin. Soganlari halka halka kesip yerlestirin.
Baliklari temizleyip tepsiye yerlestirin. Yemekten 30-40 dakika önce üzerine kiyilmis maydanoz ve tuzu serpin.
Zeytinyagi, çay bardagi su, defne yapragi ve limon suyunu koyun.
Alüminyum folyo ile üzerini kaplayin. Orta isili firinda suyunu buharlastirmadan 20-25 dakika pisirin. Sicak olarak servise sunun.
