|
|
Üzümlü Bulgurlu Salata |
 |
Refika Ekin
Aşçı
Kayıt: 01.12.2015
Mesajlar: 17
Şehir: Yozgat |
Kısa URL: https://ml.md/lc113512
Gönderme Tarihi: 17.Arl.2015
1,240 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı köftelik bulgur
4 adet lavaş ekmeği
4 çorba kaşığı sultaniye üzümü
4 çorba kaşığı çekilmiş ceviz içi
10 - 12 yaprak marul
1 adet kırmızı soğan
1 adet domates
4 - 5 dal taze soğan
1,5 çorba kaşığı nar ekşisi
Pulbiber
5 çorba kaşığı zeytinyağı
Bulguru kaynar suda 5 dakika haşladıktan sonra ocaktan alın. Süzüp soğumaya bırakın. Isıya dayanıklı çukur yelpaze gibi dalgalı şekli olan bir kabı ters çevirerek yağlayın. Üzerine hazır lavaş ekmeğinden yapıştırın ve fırça yardımıyla margarin sürün. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırının üstten ısıtmalı ızgara bölümünde lavaş ekmekleri kızarıncaya kadar pişirin. Fırından alın. Soğuyunca ters çevirerek servis tabaklarına aktarın. Domateslerin kabuğunu soyup zar şeklinde doğrayın. Taze soğanları temizleyip küçük küçük doğrayın, marulu kıyın, soğanı soyup kıyın. Bulgurun içine doğranmış domates, taze soğanlar, kıyılmış soğan, ceviz içi ve sultaniye üzümü ilave edin. Zeytinyağını, pulbiber ve nar ekşisiyle tatlandırın. Karıştırıp hazır lavaş ekmeğinden hazırladığınız kaselerin içine paylaştırın. Salatanız servise hazırdır.
|
Üzümlü Bulgur Salatası |
 |
Göksen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc112259
Gönderme Tarihi: 26.Ekm.2015
1,604 defa indirildi / yazdırıldı
|
1.5 su bardağı ince bulgur
1 adet soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
2 su bardağı sıcak su
1 çay bardağı kuru üzüm
Tuz, karabiber ve kimyon
Yemeklik doğranmış soğanı yağda kavurun. Kuru üzümü az miktardaki suda haşlayın. Tencereye iki su bardağı sıcak su koyun, üzerine üzümleri ve bulguru ilave edip pişirin. Ocaktan alıp içine soğanı ve baharatları ekleyip karıştırın. Soğuyunca servis tabağına alın.
|
Üzümlü Bulgur Salatası |
 |
kalbur
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 10.02.2015
Mesajlar: 40
Şehir: Burdur |
Kısa URL: https://ml.md/lc105108
Gönderme Tarihi: 11.Şub.2015
1,485 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı ince köftelik bulgur
1 su bardağı kaynar su
4 dal maydanoz
Yarım çay bardağı kuru üzüm
1 çay bardağı sızma zeytinyağı
1 çay kaşığı kişniş
1 çay bardağı ceviz
1 adet limon kabuğu ve suyu
Öncelikle bulgurun üzerine sıcak suyu döküp şişmesini bekleyin. Maydanozları kıyıp karıştırın. İstenirse içine taze soğan ya da reyhan eklenebilir. Şişmiş olan bulgurun içine diğer tüm malzemeleri, irice kıyılmış cevizi de ilave ederek harmanlayın.
|
|
