|
|
Vişneli ıslak kek |
 |
Kabul
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 14.04.2006
Mesajlar: 116
Şehir: Artvin |
Kısa URL: https://ml.md/lc6501
Gönderme Tarihi: 31.Tem.2006
5,540 defa indirildi / yazdırıldı
|
Kullanılacak Malzemeler
4 yumurta
2 çorba kaşığı kakao
2 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
kabartma tozu
1 su bardağı un
vanilya
1 su bardağı vişne suyu
Hazırlanma Şekli
1. 4 yumurtayı, 2 su bardağı şeker, 2 çorba kaşığı kakao, 1 su bardağı süt ve 1 su bardağı sıvı yağ ile karıştırın. bu karışımdan bir su bardağı ayırın.
2. kalan karışıma 1 su bardağı un, kabartma tozu ve vanilya ekleyip karıştırın. (ben önce un ve vanilyayı ekleyip karıştırdım, ardından kabartma tozunu ilave edip düşük hızda bir-iki kez daha karıştırdım.)
3. kek malzemenizi kare borcama dökün, 180C'de 50 dakika pişirin. pişince fırını kapatın, üzerine vişne suyunu döküp, 3-5 dakika çekmesini sağlayın. vişne suyunu çekince ayırdığınız sütlü-kakaolu karışımı kekin üzerine dökün. keki kapalı fırına tekrar koyup harcı fırının ısısıyla çekmesini sağlayın.
4. isterseniz üzerine krem şanti sürerek servis yapın.
ML® Vişneli Islak Kek için tıklayın
|
Vişneli Islak Kek |
 |
kırık tabak
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 20.09.2014
Mesajlar: 36
Şehir: Aydın |
Kısa URL: https://ml.md/lc101759
Gönderme Tarihi: 20.Eyl.2014
2,169 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 yumurta
1 adet portakal suyu
3 çay bardağı vişne
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı irmik
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 limon kabuğu ve suyu
1 çay bardağı kıyılmış badem
3 su bardağı şeker
Islatmak için:
2 su bardağı süt
Çırpma kabının içine yumurta, irmik ve şekeri iyice çırpın. Portakalın, limonların kabuklarını rendeleyerek ekleyin. Suyunu sıkıp yoğurtla karıştırın ve karışımın içine ekleyip çırpmaya devam edin. Üzerine unu, kabartma tozunu ve vanilyayı dökün. Karışımı fazla karıştırmadan kalıbın içine boşaltın ama istenirse son alarak kıyılmış çiğ bademi ve vişneleri üzerine sıralayın. Keki 170 derecedeki fırında 35 dakika kadar pişirin. İstenirse üzerine portakal suyu ya da süt ıslatın.
|
Vişneli Islak Kek |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc168777
Gönderme Tarihi: 26.Kas.2022
319 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.droetker.com.tr
Islatmak için:
1,5 su bardağı süt
1 paket Dr. Oetker Bitter Çikolata Parçaları
1 çay bardağı toz şeker
Hamur için:
1,5 su bardağı un
1 poşet Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu
2 yemek kaşığı Dr. Oetker Kakao
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı vişne
1 tatlı kaşığı un
Kalıp:
Kare kalıp (22x22 cm)
Sütü tencereye alın. Orta ısıdaki ocakta kaynatın. Kaynamaya başlayınca ocaktan alın, çikolata parçaları ve toz şekeri ekleyip eriyinceye kadar karıştırın. Oda sıcaklığında bekletin.
Kalıbı margarin veya tereyağı ile yağlayın. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için çalıştırın.
Alt-üst pişirme: 170 °C
Turbo pişirme: 160 °C
Un, hamur kabartma tozu ve kakaoyu bir kaba alın ve karıştırın. Ayrı bir çırpma kabına yumurtaları alın ve mikserin yüksek devrinde çırpmaya başlayın. Toz şekeri azar azar ekleyerek toplam 3 dakika çırpın. Süre sonunda şekerli vanilin, süt ve sıvı yağı ekleyip kısa bir süre daha çırpın. Hazırladığınız un karışımını ekleyip yarım dakika daha çırpın. Vişneleri bir kaba alın ve üzerine un serpin, eliniz ile ezmeden vişneleri unlayın. Hazırladığınız hamurun 1/3'ünü kalıba alın ve üzerine vişneleri sıralayın. Kalan hamuru üzerine yayın ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 30 - 35 dakika
Süre sonunda keki fırından çıkarın bekletmeden bıçak ile 9 eşit parça olacak şekilde kesin. Soğuyan çikolatalı sosu üzerine gezdirerek dökün ve soğumaya bırakın. Oda sıcaklığına gelince buzdolabına alın. 1 saat bekletip dilimleyerek servis yapın.
|
|
