|
|
Vişneli Muffin |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc178667
Gönderme Tarihi: 19.Tem.2024
66 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.cumhuriyet.com.tr
Kuru Malzemeler:
2 su bardağı un
1/2 su bardağı kakao tozu
1 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1/2 tatlı kaşığı karbonat
1/2 tatlı kaşığı tuz
Islak Malzemeler:
2 büyük yumurta
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı veya bitkisel yağ)
1 tatlı kaşığı vanilya özütü
Ekstra Malzemeler:
1 su bardağı vişne (taze veya dondurulmuş)
1 su bardağı çikolata parçaları (bitter veya sütlü)
Fırını 180°C'ye önceden ısıtın.
Muffin kalıplarınızı muffin kağıtları ile kaplayın veya yağlayın.
Büyük bir karıştırma kabında un, kakao tozu, toz şeker, kabartma tozu, karbonat ve tuzu birleştirin. İyice karıştırın.
Ayrı bir kapta yumurtaları hafifçe çırpın.
Süt, sıvı yağ ve vanilya özütünü ekleyin ve iyice karıştırın.
Islak malzemeleri kuru malzemelere ekleyin ve sadece malzemeler birleşene kadar karıştırın. Fazla karıştırmamaya özen gösterin; aksi takdirde muffinleriniz sert olabilir.
Vişneleri ve çikolata parçalarını karışıma ekleyin ve hafifçe karıştırın.
Karışımı muffin kalıplarına eşit şekilde paylaştırın, her bir kalıbı yaklaşık 3/4 oranında doldurun.
Muffinleri önceden ısıtılmış fırında 18-22 dakika, ya da bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
Muffinleri fırından çıkarın ve kalıplarda birkaç dakika soğumaya bırakın.
Ardından tamamen soğumaları için bir tel ızgaraya aktarın.
Oda sıcaklığına geldiklerinde servis edin.
|
Vişneli Top Kek |
 |
Somuncu
Türkçe Admin
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc172391
Gönderme Tarihi: 01.Haz.2023
209 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı tam buğday unu
1 tatlı kaşığı karbonat
1 limonun rendelenmiş kabuğu
1.5 çay bardağı bal
2 yumurta
2 çay bardağı süt
50 gr eritilmiş ılık tereyağı
15-20 vişne komposto tanesi
Vişne tanelerini süzgece alıp süzün ve kağıt havlu üzerine yayıp kurutun.
Un ve karbonatı çukur bir kaba eleyin.
Limon kabuğunu ilave edip harmanlayın.
Bal, yumurta, süt ve eritilmiş ılık tereyağını bir kasede mikserle çırpın.
Ballı harcı unlu karışıma ekleyip düzgün bir hamur elde edene kadar çırpmaya devam edin.
Hamuru küçük muffin kalıplarına üstten bir parmak boşluk bırakacak şekilde paylaştırın.
Her kalıbın üzerine 2-3 vişne ilave edip hafifçe hamurun içine batırın.
Muffin kalıplarını fırın tepsisine dizip önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 20 dakika pişirin.
Ilık servis yapın.
|
Vişneli Muffin |
|
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc168781
Gönderme Tarihi: 27.Kas.2022
224 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.droetker.com.tr
Hamur:
1 su bardağı un
1 poşet Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu
100 g yumuşak margarin
1 çay bardağı Dr. Oetker Pudra Şekeri
3 yumurta sarısı
1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin
3 yumurta akı
0,5 çay bardağı Dr. Oetker Pudra Şekeri
Dolgu:
1,5 çay bardağı çekirdeksiz vişne
0,5 çay bardağı Dr. Oetker Bitter Çikolata Parçaları
1 çay bardağı fındık kırığı
Süslemek için:
1 poşet Dr. Oetker Beyaz Çikolatalı Sos
2,5 su bardağı süt
1 - 2 yemek kaşığı fındık kırığı
1 yemek kaşığı Dr. Oetker Bitter Çikolata Parçaları
5 - 6 adet çekirdeksiz vişne
Kalıp:
Kağıt muffin kalıbı
3-4 cm yüksekliğinde ve 10-12 cm uzunluğunda 5-6 adet pişirme kağıdı kesin. Bu pişirme kağıtlarını muffin kalıplarının iç kısmına daire şeklinde koyarak kalıpları yükseltin. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 170 °C
Turbo pişirme: 160 °C
Un ile hamur kabartma tozunu karıştırıp eleyin. Margarin ve 1 çay bardağı pudra şekerini mikserin yüksek devrinde 2 dakika çırpın. Yumurta sarıları ve şekerli vanilini ekleyip 1 dakika daha çırpın. Elediğiniz unu ilave edin ve mikserin düşük devrinde 1 dakika çırpın. Yumurta aklarını ayrı bir çırpma kabına alın ve mikserin yüksek devrinde kar haline gelinceye kadar 2-3 dakika çırpın. Üzerine yarım çay bardağı pudra şekerini ekleyip 1 dakika daha çırpın. Hazırladığınız karışımı hamura kaşık ile ekleyip yavaşça karıştırın.
Hazırladığınız muffin kalıplarına birer tatlı kaşığı hamur koyun. Üzerlerine 2-3 adet vişne, birer çay kaşığı çikolata parçaları ve fındık kırığı koyun. En üste hamur gelecek şekilde malzemeleri kat kat muffin kalıplarına doldurun ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 20 - 25 dakika
Fırından çıkarıp soğutun. Pişirme kağıtlarını çıkarın. Sosu 2,5 su bardağı süt ile tarifine göre pişirin ve arada karıştırarak soğutun. Fındık kırığı, çikolata parçaları ve vişne ile birlikte muffinleri süsleyin ve servis yapın.
|
Vişneli Muffin |
 |
çukurovalı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 15.06.2020
Mesajlar: 32
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc151233
Gönderme Tarihi: 15.Haz.2020
433 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.elele.com.tr
1 su bardağı un
1 su bardağı kepekli un
3/4 su bardağı esmer şeker
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı süt
2 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 kase vişne
Şekeri, vanilyayı ve yumurtaları krema kıvamına gelinceye kadar çırpın. Süt ve yağı ekledikten sonra çırpmaya devam edin. İki çeşit unu kabartma tozuyla birlikte derin bir kapta harmanladıktan sonra karışımın içine daha önce yaptığınız hamuru ekleyin. Yapışmaz muffin kalıplarınız varsa hafifçe yağlayıp (ya da kağıt kaplarınızı muffin kalıbına yerleştirip)
hamuru üstten çok az boşluk kalacak şekilde dökün. Her bir muffinin üzerine 3 ve ya 4 tane vişne ekleyerek 180 derecede ısıtılmış fırında kabarıp kızarana kadar pişirin.
|
Vişneli Muffin |
 |
sarıgız
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 11.12.2012
Mesajlar: 48
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc86981
Gönderme Tarihi: 21.Şub.2013
1,918 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 paket Dr. Oetker Choco-Choco
3 yumurta
100 ml (1 çay bardağı) sıvı yağ
150 ml (1,5 çay bardağı) su
120 g (1 su bardağı) taze veya komposto vişne tanesi
Üzeri için:
1 poşet Dr. Oetker Bitter Çikolatalı Sos
500 ml (2,5 su bardağı) süt
Ambalajdan çıkan glazür poşetini derin bir kabın içine koyun. Üzerine kaynatılmış su döküp erimesi için bekletin.
Un karışımını çırpma kabına koyup üzerine yumurta, sıvı yağ ve suyu ilave edip mikser ile önce düşük sonra yüksek devirde 3 dakika çırpın. Glazür poşetinin kenarından keserek içindekini hamura ilave edin ve kısa bir süre daha çırpın.
18 adet muffin kalıbını fırın tepsisine sıralayın ve içlerine ikişer yemek kaşığı hamur koyun. Üzerlerine 3-4 adet vişne tanesi koyup tekrar ikişer yemek kaşığı hamur koyun. Fırının orta katında pişirin.
Fırından çıkartıp soğutun.
Süt ve bitter çikolatalı sosu bir tencereye alın, orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başladığında ocağı kısın ve 2-3 dakika daha pişirin. Ocaktan alıp arada karıştırarak soğutun. Muffinlerin üzerini bitter çikolatalı sos ile kaplayarak servis yapın.
Fotoğraf "Göksen" tarafından gönderildi. 05.04.2015
|
|
