Kısa URL: https://ml.md/lc34245
Gönderme Tarihi: 03.Mar.2009
4,277 defa indirildi / yazdırıldı
100 gr kıyma
1 adet ufak soğan
1 adet taze soğan
1 çay kaşığı toz zencefil
1 çorba kaşığı soya sosu
1 çorba kaşığı susam yağı
1 tutam karabiber
Hamur için:
1 su bardağı su
Yarım tatlı kaşığı tuz
Yeteri kadar un
Üzeri için:
1 çorba kaşığı susam yağı
1 adet taze soğan
Önce hamur malzemesiyle serte yakın bir hamur hazırlanır, yarım saat dinlendirilir. İç malzemesi karıştırılır. Dinlenen hamur, merdaneyle servis tabağı kadar açılır. 3*3 santimlik kareler kesilir. Karelerin ortasına yeteri kadar iç bırakılır. Önce üçgen olarak katlanır, bastırılır. Sonra rulo yapılır. Tencereye 4 su bardağı kadar su konur. İçine 1 tatlı kaşığı şeker eklenir. Kaynama noktasına gelince hazırlanan hamurlar atılır. 10 dakika kadar haşlanır. Suyuyla birlikte kaseye hamurlar konur. Üzerine bir miktar susam yağı ve ince kıyılmış taze soğan konur.
100 gram kıyma
1 adet taze soğan
1 adet kuru soğan
1 çorba kaşığı soya sosu
1 çorba kaşığı susam yağı
1 çay kaşığı toz zencefil
Tuz
Karabiber
Hamuru İçin:
Yeteri kadar un (kulak memesi kıvamında olana kadar)
1 su bardağı su
1/2 tatlı kaşığı tuz
Üzeri İçin:
1 adet taze soğan
1 çorba kaşığı susam yağı
Hamur malzemelerini bir kaba alın ve kulak memesi kıvamında bir hamur elde ettikten sonra yaklaşık 20-30 dakika kadar hamurunuzu dinlendirmek için bırakın.
Hamur beklerken soğanları doğrayın ve kıyma, zencefil soya sosu, susam yağı, tuz ve karabiber ile güzelce karıştırın. Ardından dinlendirdiğiniz hamuru bir oklava yardımıyla yemek tabağı büyüklüğünde açın ve orta boyutlardaki kare şeklinde hamurunuzu kesmeye başlayın.
Her bir karenin ortasına yeter miktar iç koyun ve üçgen şekli vererek katlayın.
Kısa URL: https://ml.md/lc117107
Gönderme Tarihi: 11.Eyl.2020
1,523 defa indirildi / yazdırıldı
15-20 adet wonton veya 2 avuç şehriye
4 su bardağı tavuk suyu
1/4 su bardağı mısır nişastası
1 adet yumurta
Tuz
Karabiber
Soya sosu
1 dal taze yeşil soğan
3 su bardağı tavuk suyunu kaynatıyoruz. İçine wonton veya şehriyelerimizi atıyoruz.
Kalan 1 bardak tavuk suyuna nişastayı karıştırıyoruz. Kaynayan çorbaya nişastalı suyu azar azar ekliyoruz.
Tuz ve karabiberi ekliyoruz.
Yumurtayı iyice çırptıktan sonra çorbaya ince sicim gibi çırparak akıtıyoruz.
Servis yaparken ince kıyılmış yeşil soğan veya salatalık ekleyin.
Not: Wonton mantıya benzeyen fakat daha iri parçalar halinde hazırlanır. İçinde et, tavuk veya balık kullanılır.
