Kayıt: 22.03.2019 Mesajlar: 26 Şehir: St. Petersburg
Kısa URL: https://ml.md/lc141423
Gönderme Tarihi: 23.Mar.2019
670 defa indirildi / yazdırıldı
Avrupa Birliği
Bulgaristan - Türkiye Sınır Ötesi İşbirliği Programı
1 kg yeşil sivri biber
Yarım su bardağı üzüm sirkesi
Yarım su bardağı ayçiçek yağı
1 yemek kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
6-7 diş sarımsak
1 demet maydanoz
Yeşil sivri biberler kaynak suda 1 dk bekletilerek çıkartılır ve hafifçe bastırılarak turşu kavanozuna konur. Aralarına ikiye bölünmüş sarımsak dişleri ve saplarından ayrılmış maydanoz konur. Üzerine ayçiçek yağı, sirke tuz ve toz şeker ilave edilerek ağızı kapanır.
İçerisindeki şeker ve tuzun erimesi için turşu kavanozu ters yüz edilir. En az 10 gün boyunca her gün ters yüz edilerek serin ve güneş görmeyen yerde muhafaza edilir. Sonrasında servise hazır hale gelir.
Fotoğraf "Domates Perisi" tarafından gönderildi. 08.11.2021
Kısa URL: https://ml.md/lc136386
Gönderme Tarihi: 22.Ağu.2018
838 defa indirildi / yazdırıldı
Meriç Kaymakamlığı
Yeşilbiber 1000 gr / 20 adet
Sarımsak 12 gr / 6 adet
Üzüm sirkesi 600 ml / 3 su bardağı
Ayçiçeği yağı 300 ml / 3 çay kaşığı
Kaya tuzu 8 gr / 1 yemek kaşığı
Ayçiçeği yağı ile üzüm sirkesi karıştırılarak bir tencerede kaynatılır.
Kaynamaya başlayınca kaya tuzu ve ikiye bölünmüş yeşilbiberler içerisine eklenir.
Yeşilbiberler yumuşayınca 1 sıra biber 1 sıra sarımsak olacak şekilde kavanoza yerleştirilir.
Son olarak tencerede kalan sirkeli yağ kavanozun içerisine boşaltılır.
Kapağı kapatılarak ters çevrilir. Soğuyunca serin yerde muhafaza edilir.
Not: İsteğe bağlı olarak kırmızıbiberle de yapılabilir. Diğer turşuların aksine bekletmeye gerek yoktur soğuyunca yenilebilir.
