|
|
Yaprak Sarma |
 |
külhan
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 27.08.2011
Mesajlar: 53
Şehir: Manisa |
Kısa URL: https://ml.md/lc67430
Gönderme Tarihi: 29.Ağu.2011
4,367 defa indirildi / yazdırıldı
|
Özgür Şef
150 gr. salamura asma yaprağı
2 adet ince doğranmış kuru soğan
1 çay bardağı pirinç
2 adet rendelenmiş domates
1 fincan zeytinyağı
1 tatlı kaşığı şeker
1 kaşık dolmalık fıstık
1 kaşık kuş üzümü
1 tatlı kaşığı salça
1/2 demet ince kıyılmış maydanoz
Tuz
Karabiber
2 diş dövülmüş sarımsak
1 çorba kaşığı margarin
Bütün malzemeleri karıştırarak dolma içini harcı hazırlayın. Pişireceğiniz tencerenin dibine 2-3 asma yaprağı serin. Dolma harcından alarak dolmaları sarın. Sıkıca tencereye dizin. Sarma işlemi bittikten sonra, bir fincan zeytinyağını tencerenin üzerine gezdirin ve ısıya dayanıklı bir yemek tabağını ters çevirip sarmaların üzerine kapatın. Tabağa ulaşana dek ılık su ilave edin. Kaynayana kadar orta ateşte, kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 45 - 50 dakika pişirin. Soğuyunca servis edin.
|
Yaprak Sarması |
 |
oKlAvA
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 16.04.2006
Mesajlar: 111
Şehir: Kırıkkale |
Kısa URL: https://ml.md/lc1943
Gönderme Tarihi: 16.Nis.2006
3,154 defa indirildi / yazdırıldı
|
1/2 kg. yaprak
3 bardak pirinç
1 demet dereotu
3 demet taze soğan
1 demet taze nane
Tuz
Karabiber
Limon
1,5 su bardağı sıvı yağ
Nane, soğan, dereotu ince ince doğranacak, pirinç çiğden ilave edilecek hepsi birden karıştırılıp en son yağı ilave edilerek sarılacak orta ateşte 5 bardak su ile pişirilecek.
|
Yaprak Sarma |
 |
Rondo
Aşçı
Kayıt: 19.09.2006
Mesajlar: 15
Şehir: Manisa |
Kısa URL: https://ml.md/lc7370
Gönderme Tarihi: 22.Eyl.2006
3,126 defa indirildi / yazdırıldı
|
200 gr. pirinci sıcak suya koyun. 1 adet soğanı rendeleyin. 50 ml. zeytinyağında soğanı çevirin. 10 gr. dolmalık fıstığı ekleyin. Pirinci süzüp ilave edin, dereotu, nane, maydanozu ince kıyıp ilave edin. Hafifçe pişirin. Asma yapraklarını sıcak suya batırıp çıkartın. İçi yaprakların ortasına koyarak sarın, biraz zeytinyağı ve su koyarak pişirin.
|
Yaprak Sarması |
 |
Hakime
Aşçıbaşı
Kayıt: 10.10.2006
Mesajlar: 26
|
Kısa URL: https://ml.md/lc7915
Gönderme Tarihi: 17.Ekm.2006
2,938 defa indirildi / yazdırıldı
|
1/2 kg. kıyma
300 gr. taze veya
salamura yaprak
2 soğan / 2 avuç pirinç
1 çorba kaşığı margarin
1 limon /tuz, karabiber
salça
HAZIRLANIŞI:
Taze yaprakları düzgün demet halinde yıkayın. Tuzlu, limonlu kaynar suda hafifçe haşlayın. Etli dolma içini hazırlayın. Yaprakların tüylü yüzüne iç malzemesini koyun, yaprakları içe kıvırıp incecik sarın. Çelik tencerenize düzgün şekilde dizin. Sarmaların üzerine varsa 'yaprak taşı' yoksa, üzerini kapatacak düz bir tabak veya artan yapraklardan bir-iki sıra kapatın. Bir kaşık yağı, sulandırılmış salça veya rendelenmiş domatesi, bir limonun suyunu, bir tatlı kaşığı kuru nane ve biraz suyla birlikte karıştırın. Bu malzemeyi yaprakların üzerine döküp kapağı kapatın. 40-50 dakika pişirdikten sonra ocağı kapatın. Kapağı açmadan 5-10 dakika dinlendirin. DİKKAT! Salamura yaprak kullanacaksanız yaprağı iyice yıkayın. Tuzu çıksın diye sıcak suda yarım saat bekletin. Daha sonra tekrar yıkayıp kullanın.
|
Yaprak Sarma |
 |
Niyaz
Aşçı
Kayıt: 21.05.2014
Mesajlar: 19
Şehir: Bolu |
Kısa URL: https://ml.md/lc98414
Gönderme Tarihi: 21.May.2014
2,452 defa indirildi / yazdırıldı
|
1,5 çay bardağı kırık pirinç
Yarım demet dereotu
Yarım demet maydanoz
1 çay bardağı zeytinyağı
2 adet soğan
3 adet kesme şeker
1 çorba kaşığı kuş üzümü
1 tutam tarçın
Tuz, karabiber
200 gram salamura asma yaprağı ya da taze yaprak
2 adet domates rendesi
1 adet limon
Pirinçleri bir kabın içine alıp üzerine rendelenmiş ve zeytinyağında 5 dakika kavrulmuş soğanı ve kıyılmış yeşillikleri, rendelenmiş domatesleri, şekerini ekleyerek harmanlayın. Çok az sıcak su ilave edip baharatları ilave edin. Asma yapraklarını sıcak suda 5 dakika haşlayıp soğuk sudan geçirip saplarını temizleyin. İç malzemeye zeytinyağını, tarçını, kuş üzümünü de ekleyip karıtırın ve yapraklara çok ince kalem gibi sarıp, tencereye yerleştirin. Tüm malzeme birince üzerine su döküp kapağı kapalı olarak 35-40 dakika kadar pişirip üzerine limon suyu ve bir miktar zeytinyağı gezdirip bir kenara alın. Soğuk olarak servis yapın.
|
Yaprak Sarma |
 |
dolu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.01.2014
Mesajlar: 1992
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc95916
Gönderme Tarihi: 15.Şub.2014
2,305 defa indirildi / yazdırıldı
|
300 gram asma yaprağı
2 adet soğan
250 gram kıyma
2 çay bardağı bulgur ya da pirinç
1 çorba kaşığı salça
1 demet taze nane
1 demet maydanoz
1 demet dereotu
2 diş sarımsak
Baharatlar
Limon suyu
3 çorba kaşığı nar ekşisi
Soğanı ince bir şekilde rendeleyin. Bir kabın içine alın. Üzerine ince pirinç veya bulguru, kıyılmış yeşillikleri ekleyin. Kıyma, salça ve sarımsağı da içine yerleştirip karıştırın. Bu karışıma baharatları ekleyip hazırlayın. 10 dakika kadar kaynatılıp suyu sıkılmış asma yapraklarına yerleştirip küçük küçük sarın. Güvece dizin. Üzerine de çok az su ekleyip 35 dakika pişmeye bırakın. Servis tabağına alıp üzerine nar ekşisi dökün.
|
Yaprak Sarma |
 |
dere
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 09.05.2014
Mesajlar: 47
Şehir: Mersin |
Kısa URL: https://ml.md/lc98133
Gönderme Tarihi: 11.May.2014
2,089 defa indirildi / yazdırıldı
|
200 gram asma yaprağı
400 gram kıyma
2 adet soğan
1 demet taze nane
1 demet maydanoz
1 demet dereotu
2 çay bardağı pirinç
2 adet kesme şeker
2 diş sarımsak
Baharatlar
Üzeri için:
Sarımsaklı yoğurt
Soğanı ince bir şekilde rendeleyin. Bir kabın içine alın. Üzerine ince kıyılmış yeşillikleri ekleyin. Yıkanmış pirinçleri, kıymayı ve şekeri de içine yerleştirip karıştırın. Bu karışıma baharatları ekleyip hazırlayın. 10 dakika kadar kaynatılıp suyu sıkılmış asma yapraklarının içlerine tıpkı sarma yapar gibi küçük küçük sarın. Tencereye dizin. Üzerine de çok az su ekleyip 25 dakika pişmeye bırakın. Servis tabağına alıp üzerine sarımsaklı yoğurtla sıcak olarak ikram edin.
|
Yaprak Sarma |
 |
emlak
Aşçıbaşı
Kayıt: 24.06.2014
Mesajlar: 29
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc99309
Gönderme Tarihi: 25.Haz.2014
2,041 defa indirildi / yazdırıldı
|
200 gram asma yaprağı
2 adet soğan
1 demet taze nane
1 demet maydanoz
1 demet dereotu
2 çay bardağı pirinç
2 adet kesme şeker
2 diş sarımsak
Baharatlar
Bol limon suyu
Soğanı ince bir şekilde rendeleyin. Bir kabın içine alın. Üzerine ince kıyılmış yeşillikleri ekleyin. Yıkanmış pirinçleri ve şekeri de içine yerleştirip karıştırın. Bu karışıma baharatları ekleyip hazırlayın. 10 dakika kadar kaynatılıp suyu sıkılmış asma yapraklarının içlerine tıpkı sarma yapar gibi küçük küçük sarın. Tencereye dizin. Üzerine de çok az su ekleyip 25 dakika pişmeye bırakın. Servis tabağına alıp üzerine bol limon suyunu sıkıp soğuk olarak ikram edin.
|
Sarma |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc126970
Gönderme Tarihi: 22.Tem.2017
1,289 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.silverdokumtencere.com
Yarım kilo asma yaprağı
1 su bardağı bulgur
1 su bardağı pirinç
1 adet orta boy kuru soğan
3 diş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı kuru nane
Yarım bağ maydanoz
3 adet orta boy domates
Yarım su bardağı sıvı yağ
150 gram kıyma
1 yemek kaşığı biber salçası
1 kahve fincanı nar ekşisi
Üzeri için:
Yarım yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı nar ekşisi
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Üzeri için yazan malzemelerin hepsini Silver demir döküm tavada kızartın ve sarmaların pişmesine 10 dakika kala yani pişme süresinin 50. dakikasında sosu sarmaların üzerine yayarak dökün. Pişmeye devam eden sarmaları 10 dakika daha kısık ateşte pişirin ve ardından servis yapın. Yaprak sarması hazır.
|
Yaprak Sarma |
 |
doğal gıda
Aşçıbaşı
Kayıt: 10.05.2019
Mesajlar: 26
Şehir: Amasya |
Kısa URL: https://ml.md/lc142639
Gönderme Tarihi: 11.May.2019
1,008 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gram asma yaprağı
2 su bardağı dolmalık pirinç
1 çay bardağı zeytinyağı
1 adet soğan
2 tatlı kaşığı dolmalık fıstık
2 tatlı kaşığı kuş üzümü
Tuz
Karabiber
Nane
Pirinci yıkayıp, ılık suda ıslatın ve 30 dakika bekletin. Süzüp durulayın.
Soğanı soyup kıyın. Zeytinyağını tencereye alıp soğanı ekleyin. Biraz pembeleştirip süzülmüş pirinci ilave edin. 1-2 dakika kavurun. Fıstık, üzüm, tuz ve baharatı ilave edip karıştırın, ocaktan alın.
Asma yapraklarını tuzlu kaynar suda sararıncaya kadar haşlayıp süzgece alın. Bir tepsinin içinde yaprakları tek tek açarak hazırladığınız iç malzemeden ortalarına ekleyip rulo şeklinde sarın. Tencereye dizip, üzerine bir tabak kapatın. 2 su bardağı ılık su ilave edip, ağır ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Kapağı kapalı olarak soğumaya bırakın.
Sarmaları servis tabağına alıp üzerine 1 kaşık zeytinyağı gezdirin. Limon dilimleriyle süsleyip servis yapın.
|
Etli Yaprak Sarma |
|
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc140211
Gönderme Tarihi: 01.Şub.2019
1,005 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.sabah.com.tr
350 gram kıyma
1 kg asma yaprağı
2 su bardağı kırık yarma buğday
1 adet soğan
1 çorba kaşığı salça
1 türk kahvesi fincanı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı nane
500 gram kemikli kuzu eti
1 çorba kaşığı çemen
Tuz
Reyhan
Karabiber
Pul biber
Üzeri için:
1 çorba kaşığı salça
1 su bardağı su
2 çorba kaşığı tereyağı
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı nane
Tuz
Pul biber
Derin bir kaba kıymayı alıp üzerine kırık buğday, kıyılmış soğan, salça, sıvıyağ, nane, tuz, reyhan, karabiber ve pul biber ekleyin. Tüm malzemeyi yoğurun ve iç harcı hazırlayın. Yaprağı sıcak suda haşlayın ve süzün. 1 adet asma yaprağını düz bir zemine serin. Üzerine kıymalı harçtan koyun ve sarın. Yaprak ve iç harç bitene kadar işleme devam edin. Geniş bir tencerenin dibine kemikli kuzu etini yerleştirin ve üzerine çemeni sürün. Hazırladığınız sarmaları dizin. Üzeri için salça,tuz ve suyu karıştırıp sarmaların üzerine gezdirin. Kısık ateşte 35-4-0 dakika kontrol ederek (suyu azalmışsa az sıcak su ekleyebilirsiniz] pişirin. Küçük bir tavada erittiğiniz tereyağında kıyılmış soğanı pembeleşene kadar kavurun. İçine nane, pul biber ve az su ekleyip 1 dakika kaynatın. Pişen sarmaların üzerine gezdirin ve sıcak olarak servis edebilirsiniz.
|
Yaprak Sarması |
|
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc133557
Gönderme Tarihi: 21.Nis.2018
991 defa indirildi / yazdırıldı
|
Yarım kg üzüm yaprağı
İç malzemeler:
200 gr kıyma
2 orta boy soğan
1 avuç kıyılmış maydanoz
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım çay bardağı pirinç
1 çay bardağı sıvı yağ
Karabiber
Kırmızı toz biber
Tuz
Soğanları küçük küçük doğrayalım veya rondodan geçirelim. Daha sonra bütün iç malzemeleri bir kaba koyalım. Hepsini iyice karıştıralım. Eğer karışımın sert olduğunu düşünüyosanız çok az su ilave edebilirsiniz. Kıymanın köfte yaparken ki kadar sert olmaması gerekiyor. Yaprakları iyice yıkayalım ve yumuşaması için 10 dakika arkalı önlü haşlayalım. Haşlanan yaprakları soğuk suda tekrar dirileşmesi için hafifçe yıkayalım. Daha sonra üzüm yapraklarını tek tek serip içerisine aldığı kadar iç malzemeden koyalım ve dolmaları saralım. Sarma işlemini düzgünce yapabilmek için yaprakların geniş kısmının ucuna iç malzemeleri koyalım ve önce yaprakların yan taraflarını kapatıp daha sonra iç malzemeyi kapatacak şekilde yuvarlayalım. Sarılan dolmaları bir tencereye düzgünce yerleştirelim ve üzerine iç malzemelerin pişerken dolmadan dışarı çıkmaması için cam bir yemek tabağı koyalım. Daha sonra içerisine tabağı 1 parmak geçecek kadar su ilave edelim. Önce yüksek ateşte su kaynadıktan sonra kısık ateşte 20 dakika kadar pişirelim. Tencerenin suyu sürekli kontrol edilerek dolmaların pişmesi takip edilmelidir.
|
Yaprak Sarması |
 |
mebrure ersin
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 14.10.2019
Mesajlar: 33
Şehir: Çanakkale |
Kısa URL: https://ml.md/lc146322
Gönderme Tarihi: 15.Ekm.2019
750 defa indirildi / yazdırıldı
|
Millî Eğitim Bakanlığı
500 gram asma yaprağı
2 su bardağı pirinç
4-5 adet kuru soğan
1,5 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızıbiber
3-4 adet rendelenmiş domates
Tuz
Öncelikle asma yaprakları kaynamış suda renkleri değişinceye kadar haşlanır süzülüp bir kenarda bekletilir.
Derin bir tavaya sıvı yağ konulur, üzerine yemeklik doğranmış kuru soğanlar eklenir ve hafif rengi sararıncaya kadar kavrulur.
Daha sonra içerisine yıkanmış pirinçler ilave edilip kavurmaya devam edilir.
Pirinçler şeffaflaşınca içerisine rendelenmiş domates ilave edilip 1-2 dakika daha kavrulup üzerine arzuya göre tuz ve baharatlar ilave edilir.
Üzerine az miktarda su ilave edilip pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirilir.
Bir kenarda soğumaya bırakılır.
Son olarak dinlenmiş sarma içi alınıp yaprakların üzerine yeterli miktarda konularak sarılır.
Tencereye yerleştirilen yaprak sarmaların üzerine yarım çay bardağı sıvı yağda kızdırılmış 3-4 diş sarımsak bir miktar tuz ilave edilip üzerine 1 limonu dilimleyip yerleştirilir.
Üzeri bir tabak ile kapatılıp yeterli miktarda kaynatılmış su ilave edilip pişmeye bırakılır.
Pişen sarmalar soğuduktan sonra servis edilir.
|
Etli Yaprak Sarma |
 |
izlen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.04.2020
Mesajlar: 31
Şehir: Van |
Kısa URL: https://ml.md/lc150259
Gönderme Tarihi: 02.May.2020
588 defa indirildi / yazdırıldı
|
300 gram salamura asma yaprağı
2 adet kuru soğan
300 gram orta yağlı dana kıyma
1 su bardağı pirinç
3 çorba kaşığı sıvı yağ
Çeyrek demet maydanoz
1 yemek kaşığı domates salçası
2 adet orta boy domates
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı kuru nane
3 su bardağı kaynar su
Servis için yoğurt
Salamura yaprakları tuzunu atması için yaklaşık 10 dakika kaynatın.
Kaynayan yaprakları süzgece alarak süzün ve soğuk sudan geçirin.
Soğanı ve maydanozu küçük küçük doğrayın, domatesleri rendeleyin, pirinci ılık suda yıkayarak süzün.
Pirinç, kıyma, baharatlar ve diğer tüm malzemeyi geniş ve derin bir kaba alarak yoğurun.
Asma yaprağını düz bir zemine alın.
İçine bir tatlı kaşığı kıymalı harçtan koyun.
Sardığınız dolmaları boşluk bırakmadan tencereye dizin.
Pişme esnasında yaprakların açılmaması için üzerine porselen bir tabağı ters çevirerek kapatın.
3 yemek kaşığı sıvı yağı ve suyu tabağın kenarındaki boşluktan tencereye koyun. Kenarda biraz sıcak su bulundurun ki, suyu biterse aynı yöntemle pişen dolmalara ekleyebilesiniz.
Dolmaları orta ateşte yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
Bir süre dinlendirdikten sonra yoğurt eşliğinde servis edebilirsiniz.
|
Etli Yaprak Sarma |
 |
Doctor
English Admin
Kayıt: 15.01.2007
Mesajlar: 2416
Şehir: KKTC |
Kısa URL: https://ml.md/lc156767
Gönderme Tarihi: 21.Mar.2021
558 defa indirildi / yazdırıldı
|
250 gr kıyma
60-70 adet asma yaprağı
2+3/4 su bardağı pirinç
1 adet soğan
1 adet domates
½ yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
4 yemek kaşığı sıvıyağ
Tuz
Karabiber
İlk önce salamura yaprakları sıcak suya koyalım.
Tuzunun gitmesi için, sık sık suyunu değiştirelim.
Yıkanmış ve süzülmüş pirinci ve kıymayı bir kaba alalım.
Domateslerin kabuklarını soyarak küp küp doğrayalım.
Tuz, karabiber, nane ve salçayı da ilave edelim.
2 yemek kaşığı sıvıyağ ve yarım yemek kaşığı margarini ekledikten sonra iyice yoğuralım.
Tuzu çıkmış yaprakların içine, kıymalı harcı yerleştirerek tek tek saralım.
Tencereye düzenli bir biçimde dizelim.
Üzerine 2 yemek kaşığı sıvıyağ ve sarmalarla aynı seviyede olacak şekilde sıcak su ekleyin.
Sarmalarınız kaynayınca, ocağın altını kısın.
Piştikten sonra tabağa alıp, yoğurtla servis edebilirsiniz.
|
Yaprak Sarması |
 |
Somuncu
Türkçe Admin
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc158521
Gönderme Tarihi: 30.Haz.2021
262 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gr taze asma yaprağı
İçi için:
½ su bardağı pirinç
300 gr yağlı dana kıyma
1 orta boy soğan
2 diş sarımsak
½ su bardağı su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 demet maydanoz
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı nane
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz
Karabiber
Sos için:
2 yemek kaşığı sıvıyağ
İstediğiniz baharatlar
1 su bardağı domates sosu+1 tatlı kaşığı domates salçası
İlk önce asma yapraklarını haşlıyoruz.
Hafif rengi dönünce süzüyoruz.
Yoğurma kabına aldığımız iç malzemeleri bir güzel yoğuruyoruz.
Haşlanmış yaprakların kenarına iç harcımızdan alıp sarıyoruz.
Pişireceğiniz tencerenin dibine bir sıra asma yaprağından diziyoruz.
Üzerine de düzgün biçimde sardığımız dolmaları diziyoruz.
Üzerine dolmaların üzerine çıkacak kadar sıcak su ilave ediyoruz.
Pişerken dolmalar yukarı çıkmasın diye bir ağırlık koyuyoruz.
30 dakika kadar kısık ateşte pişiriyoruz.
Sosu için tavada domates ve et suyunu kaynatıyoruz.
Koyu bir kıvama gelince ocaktan alıyoruz.
Servis yaparken bu sostan dolmaların üzerine döküyoruz.
|
Yaprak Sarma |
|
Somuncu
Türkçe Admin
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc171014
Gönderme Tarihi: 23.Mar.2023
239 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://cook.com.tr
Karabiber 1 Tutam
Kimyon 1 Çay Kaşığı
Limon Tuzu 1 Çay Kaşığı
Maydanoz 1 Demet
Pul Kırmızıbiber 2 Çorba Kaşığı
Sumak 1 Tatlı Kaşığı
Tavuk Bulyon 3 Tablet
Et Bulyon 3 Tablet
Nar Ekşisi 1 Çorba Kaşığı
Soğan 1 Adet
Domates Salcası 2 Çorba Kaşığı
Pirinç 750 Gram
Sıvı Yağ 2 Su Bardağı
Pirinçi yıkayıp orta boy bir tepsiye boşaltıyoruz.
Soğan, sarmısak, maydanozu da doğradıktan sonra içine ekliyoruz.
2 bardak zeytinyağını, salça, biber, baharatları, et bulyon, tavuk bulyonları eritip içine koyuyoruz.
Nar ekşisi sumağı da ekliyoruz, tuz girmiyor, limon tuzunu, bir su bardağı suyla karıştırınız.
Hepsini bu işlem bittikten sonra yapraklara sarıyoruz ve düdüklü tencereye hepsini dizdikten sonra dağılmaması için sarma taşını üzerine indirdikten sonra üzerine 5 su bardağı sıcak su ekleyip düdüklünün kapağını kapatıp 45 dk kısık ateşte pişiriniz.
Sonra tabak servisinde soğumaması için sterç film ile kapatalım.
|
|
