Kısa URL: https://ml.md/lc39929
Gönderme Tarihi: 25.Ağu.2009
7,622 defa indirildi / yazdırıldı
Borçka Belediyesi
Özellikle iç kesimlerde az yağlı koyun veya dana eti dilimler halinde şişe takılarak köz üzerinde yatık bir şekilde yavaşça pişirilir. Pişen kısımlar çağ adı verilen küçük şişlere geçirilerek yenir. Tercihen, et parçaları arasına soğan, domates veya taze biber konur. Karabiber ve tuz etin terbiyesinde vazgeçilmezdir.
