|
|
|
Yayla Böreği |
 |
Berat
Aşçıbaşı
Kayıt: 27.08.2007
Mesajlar: 24
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc17341
Gönderme Tarihi: 27.Ağu.2007
2,964 defa indirildi / yazdırıldı
|
250 gr. margarin,
5 adet yufka,
2 adet soğan,
250 gr. kıyma,
1 demet taze soğan,
1 adet domates,
1 adet kırmızıbiber,
yarım demet maydanoz,
tuz ve karabiber
Margarini küçük bir tavaya alıp eritin. Yufkaları yağlayıp üst üste koyun. Yağlanmış tepsiye yerleştirin. Dışarıda kalan kısımlarını düzgün bir şekilde kesin. Soğanı yemeklik doğrayın. Kıymayla birlikte başka bir tencerede hiç suyu kalmayacak bir şekilde pişirin. Domatesi küp doğrayın, maydanozu
ince kıyın. Yufkanın üzerine yayın. Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında üzeri kızarana dek pişirin. Dilerseniz sarımsaklı yoğurtla servis yapın.
Fotoğraf "Somuncu" tarafından gönderildi. 24.06.2021
|
YAYLA BÖREĞİ |
 |
Kezban
Editor
Kayıt: 14.08.2005
Mesajlar: 165
Şehir: Balgat/ANK |
Kısa URL: https://ml.md/lc3368
Gönderme Tarihi: 04.May.2006
3,216 defa indirildi / yazdırıldı
|
30 adet hazır baklava yufkası
2 baş soğan
yarım kilo yağsız kıyma
1 paket margarin
tuz
karabiber
Margarini bir tavada eritip bir kenarda bekletin. Soğanı ince doğrayın. Eriyen yağdan üç çorba kaşığı alıp, soğanları pembeleştirip, yağsız kıymayı katın. Suyunu salıp çeksin. Tuzunu, karabiberini ayarlayın, kıyma kavrulsun ve bir kenara alın.
Baklava yufkalarını üst üste koyun. Büyüklüklerine uygun bir tepsiyi, üzerlerine kapatıp tepsi boyunda kesin. Tepsinin altını yağlayıp bir yufka döşeyin, üzerine bir tatlı kaşığı eriyen yağdan gezdirin. Yine bir yufka koyup aynı işlemi tekrarlayın. Dördüncü beşinci yufkadan sonra, kesilen kenarlardan çıkan parçalardan alarak düzgünce bir sıra yapıp yağı gezdirin. Onbeş yufkayı dizme işi bitince, kıymayı üzerine yayıp, yine aynı işleme devam edin. Dizme işi bitince, bu kez yufkaları kare kare kesip, kalan yağı üstünde ve kesik aralarında gezdirin, ortaya yakın ısıdaki fırına koyarak, nar gibi kızarıncaya kadar bir saat kadar pişirin.
|
|
YAYLA BÖREĞİ Tarifleri Alt Üst Böreği Tarifleri
|
|
