|
|
YEŞİL BİBER SALATASI |
 |
Anten
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.06.2006
Mesajlar: 47
Şehir: 7.Cadde Bahçelievler |
Kısa URL: https://ml.md/lc8733
Gönderme Tarihi: 19.Kas.2006
2,532 defa indirildi / yazdırıldı
|
MALZEMESİ:
10 adet yeşil dolmalık biber
5 adet acı yeşil biber
10 adet siyah zeytin
1/2 kahve fincanı zeytinyağı
1 kahve fincanı sirke veya limon suyu
tuz.
YAPILIŞI:
Dolmalık ve yeşil biberleri tel ızgaraya yerleştirip harlı olmayan ateş üzerine oturtun. Her tarafını iyice kızartın ve ılınınca üzerindeki zarlarını soyarak bir tabağa muntazam olarak dizin. Üzerine tuz serpin. Bundan sonra bir kaba zeytinyağı, sirke veya limon suyu koyarak bir çatalla dövün ve tabaktaki biberlerin üzerine dökün. Zeytin taneleriyle süsleyerek servis yapın.
ML® Biber Salatası için tıklayın
|
YEŞİL BİBER SALATASI |
 |
Horse
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.01.2007
Mesajlar: 176
|
Kısa URL: https://ml.md/lc11178
Gönderme Tarihi: 14.Oca.2007
2,085 defa indirildi / yazdırıldı
|
10 adet dolmalık biber
1/2 kahve fincanı zeytinyağı
5 adet acı uzun yeşil biber
1 kahve fincanı sirke veya limon suyu
10 adet siyah zeytin
tuz
1) Çok harlı olmayan ateş üstüne oturtulmuş tel ızgaraya 10 adet dolmalık ve 5 adet de acı uzun yeşil biberi yerleştirerek biberleri yakmadan herbir tarafları iyice pişinceye kadar taunları kızartmalı, sonra da, her pişen biberi ateşten alarak, üstünün zar gibi ince kabuğunu soyduktan sonra, soyulmuş biberleri bir tabağa muntazam bir şekilde döşemeli ve üstlerine de bir miktar tuz serpmelidir.
2) Sonrfa küçük bir kâseye, 1/2 kah. fincanı zeytinyağı ile 1/2 kah. fincanı sirke veya limon suyu koyarak, bunları çatalla iyice bir döğmeli ve bu suyu, tabaktaki biberlerin üstlerine döktükten sonra, biberlerin aralarına da birer zeytin oturtmak suretile tabağı süslemeli ve servis yapmalıdır.
|
|
