|
|
Yeşil Mercimek Yemeği |
 |
hocanım
Aşçıbaşı
Kayıt: 22.05.2009
Mesajlar: 20
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc36765
Gönderme Tarihi: 22.May.2009
2,360 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı yeşil mercimek
250 gr kıyma
1 adet kuru soğan
1 çorba kaşığı salça
1 çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
1,5 su bardağı su
Mercimek akşamdan ıslatılır ertesi günü yumuşayana kadar haşlanır. Soğan sıvıyağda kavrulur. Üzerine kıyma katılır. Tane tane olacak şekilde pişirilir. Salça eklenir, tuz serpilir. Mercimek katılır. Birkaç dakika sonra su eklenir. Kapaklı olarak 15-20 dakika pişirilir.
|
Yeşil Mercimek Yemeği |
 |
konukperver
Aşçıbaşı
Kayıt: 13.05.2014
Mesajlar: 20
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc98212
Gönderme Tarihi: 14.May.2014
1,699 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı yeşil mercimek
Yarım su bardağı yarma veya bulgur
1 adet orta boy soğan
1 yemek kaşığı salça
3 yemek kaşığı margarin
2 yemek kaşığı sıvıyağ
Tuz
Karabiber
Kırmızı biber
Üzerini 3 parmak geçecek kadar sıcak su
Mercimekler ılık suda hafif şişene kadar ıslatılır.
Tencerede sıvı yağ, margarin ve ince doğranmış soğan hafif kavrulur. Salça ve baharatlar eklenir.
Islatılıp şişmiş mercimekler ve yarma eklenir karıştırılır.üzerine 3 parmak geçecek kadar sıcak su eklenip pişmeye bırakılır.
Eğer düdüklü tencerede yapıyorsanız kaynara çıktıktan sonra 15 dk, normal tencerede mercimekler yumuşayana kadar pişirilmesi yeterli olacaktır.
|
Yeşil Mercimek Yemeği |
 |
müsvette
Aşçıbaşı
Kayıt: 03.05.2018
Mesajlar: 23
Şehir: Sivas |
Kısa URL: https://ml.md/lc133851
Gönderme Tarihi: 04.May.2018
1,165 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://yetkingida.com.tr
2 su bardağı Yetkin Yeşil Mercimek
1 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
½ çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı un
½ çay kaşığı karabiber
½ çay kaşığı pulbiber
1 yemek kaşığı salça
8 su bardağı su
Tuz
Soğanlar yemeklik doğranıp tencereye konulur. Üzerine doğranmış sarımsaklar ve sıvıyağ eklenip kavrulur. Un ilave edilip 2 dakika kadar karıştırılır. Salça ve baharatlarda soğanın üzerine konulup 1 dakika kadar daha kavrulur. Ayıklanıp yıkanmış Yetkin mercimeklerde ilave edilerek bir miktar daha karıştırılır ve üzerine su ve tuz eklenerek mercimekler yumuşayana kadar pişirilir. Piştikten sonra servise hazırdır
|
Mercimek Yemeği |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc133145
Gönderme Tarihi: 04.Nis.2018
951 defa indirildi / yazdırıldı
|
300 gr. yeşil mercimek
2 su bardağı domates püresi
2 soğan, doğranmış
Soyulmuş 2 diş sarımsak
½ bardak zeytinyağı
1 çay kaşığı kekik
2 adet defne yaprağı
Tuz
Karabiber
Havuç şeritler halinde kesilmiş
Kıyılmış dereotu
Mercimekleri 4-5 dakika kaynar suda haşlayıp kara suyunu süzün. 1 litre kaynar su, soğan ve sarımsak ekleyip ve 30-35 dakika kadar orta ateşte pişirin. Daha sonra yağ, kekik, defne yaprağı, tuz, biberide ekleyip ve mercimeğide ekleyip 15 dakika daha pişirin. Sarmısak ve defne yaprağını çıkarıp havuç ve dereotu ile süsleyip servis edin.
|
Yeşil Mercimek Yemeği |
 |
özle
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 01.11.2019
Mesajlar: 34
Şehir: Konya |
Kısa URL: https://ml.md/lc147804
Gönderme Tarihi: 11.Oca.2020
923 defa indirildi / yazdırıldı
|
1,5 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı tereyağ
2,5 su bardağı su
Tuz
Pul biber
Karabiber
Tencereyi ocağa alın. Tereyağı ve küçük küçük doğranmış soğanları ekleyin.
Üzerine ezilmiş sarımsağı da ilave ederek pembeleşinceye kadar kavurun.
Salçayı ve yeşil mercimekleri de ekleyip kavurmaya devam edin.
Ardından suyu ekleyip tencerenin kapağı kapalı şekilde pişirin.
Ocaktan almadan baharatları ve tuzu ilave edin.
Ilık veya sıcak olarak servis edin.
|
Yeşil Mercimek |
 |
pamuk bilek
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 30.10.2020
Mesajlar: 49
Şehir: İstanbul |
Kısa URL: https://ml.md/lc153815
Gönderme Tarihi: 30.Ekm.2020
331 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı yeşil mercimek
3 kaşık sıvı yağ
1, 5 kaşık salça
1, 5 su bardağı kaynar su
2 adet orta boy soğan
1 yemek kaşığı yemeklik toz kırmızı biber
Tuz
Yeşil mercimekler iyice yıkanıp haşlanır. Haşlanan mercimekler süzülür. Soğanlar yemeklik doğranır ve pembeleşinceye kadar kavrulur. Kavrulan soğanlara salça eklenir. Salça da kavrulunca mercimekler ilave edilir ve üzerine toz biber eklenir. Birkaç dakika daha kavrulunca üzerine kaynar su eklenir ve birkaç taşım kaynatılır.
|
Yeşil Mercimek Yemeği |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc174019
Gönderme Tarihi: 05.Eyl.2023
208 defa indirildi / yazdırıldı
|
1.5 su bardağı yeşil mercimek (1-2 saat suda bekletilmiş)
1 adet orta boy kuru soğan
1 adet orta boy patates
2-3 adet küçük boy havuç
1 küçük diş sarımsak
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı salça (domates ya da biber)
Tuz
Karabiber
Kimyon
Kırmızı toz biber (istenirse)
5-6 bardak kaynamış su (değişkenlik gösterebilir)
Yeşil mercimekler 1-2 saat kadar soğuk suda bekletilir.
Öncelikle bütün malzemeler yemeklik doğranır.
Tencereye zeytinyağı konulur, yağ biraz kızışınca soğanlar ve sarımsaklar eklenir.
Soğanlar pembeleşince ise salça eklenir ve kavrulur.
Ardından yemeklik doğradığımız havucumuz ve patatesimiz de tencereye eklenir salçayla hafif döndürülür.
Daha sonra süzmüş olduğumuz mercimeklerimiz tencereye eklenerek hafif karıştırılır.
Üzerine isteğimize göre tuz, karabiber, kimyon, kırmızı toz biber ve sıcak su eklenerek yeniden hafif karıştırılır ve tencerenin kapağı kapatılır, yeşil mercimek yemeğimiz pişmeye bırakılır.
|
Yeşil Mercimek Yemeği |
|
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc179180
Gönderme Tarihi: 25.Ağu.2024
61 defa indirildi / yazdırıldı
|
1.5 su bardağı yeşil mercimek
2 çay bardağı erişte
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
Yeşil mercimek ve erişte suda haşlanır, yağ ile soğan kavrulur, salça ilave edilir, yeşil mercimek süzülerek ilave edilir, erişte eklenir, baharatları konulup suyu eklenir, 1 -2 taşım kaynadıktan sonra altı kapatılır.
|
Yeşil Mercimek Yemeği |
|
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc179181
Gönderme Tarihi: 25.Ağu.2024
56 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı yeşil mercimek
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı un
Sıvı yağ
1 adet et bulyon
2 su bardağı sıcak su
İlk önce mercimeğimizi yıkayıp bir tencereye koyuyoruz üzerini suyla dolduruyoruz ve kısık ateşte kaynatıyoruz, böylece siyah suyu çıkmış oluyor.
Daha sonra soğanımızı rendeliyoruz. Tenceremizde soğan, salçamızı kavuruyoruz, kavrulduktan sonra üzerine unumuzu ekleyip 2 dakika daha kavuruyoruz. Suyunu süzdüğümüz mercimeğimiz ve diğer malzemelerimizi ekleyip 2 sıcak su bardağı su ilave edip 10 - 15 dakika kadar kaynatıyoruz.
|
|
