Çorum Belediyesi
1 su bardağı yeşil mercimek
2 su bardağı bulgur
4 yemek kaşığı tereyağı
1,5 tatlı kaşığı tuz
Su
Yeşil mercimekler bir tencereye alınıp suyu eklenerek haşlanmaya bırakılır.
Suyu azalınca biraz daha eklenip bulguru ve tuzunu atılıp pişirilir.
Pişen pilav üzerine tereyağı yakılıp, servis edilir.
Not: Yeşil mercimek Çorum’da çok kullanılan bir bakliyattır. Köylerde üretimi yoğun olarak yapılmaktadır.
|
