|
|
Yufkada Çilek |
 |
okur
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 14.04.2015
Mesajlar: 35
Şehir: Kocaeli |
Kısa URL: https://ml.md/lc108104
Gönderme Tarihi: 04.Haz.2015
1,793 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet yufka
1 yemek kaşığı tereyağı
15 adet çilek
Yarım adet çubuk vanilya
2 yemek kaşığı kahverengi şeker
50 gr keçi peyniri
1 tutam taze nane
1 adet taze yufkayı açın ve yarısını 1 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı ile yağlayıp, ikiye katlayın. Yufkayı 4er cm.lik karelere kesin. Çilekleri 2-3 mm. kalınlığında dilimleyin. Çukur bir kapta 15 tane çileğe, 2 çorba kaşığı kahverengi şeker koyun. Şeker ile çilek birbirleri ile kaynaşacaklar ve çilek suyunu bırakacak. Bu karışıma bir de çubuk vanilyanın yarısının içini ekleyin. Karışımdaki şeker eriyinceye kadar iyice karıştırın. Sonra tepsinize fırın kağıdını serin. Hazırladığınız kare yufkaları yerleştirip üzerine çilekli harcı ilave edin ve 230-250 derecelik fırının ızgara ayarında yufkalar çıtırlaşıncaya kadar (yaklaşık 5 dakika) pişirin. Keçi peyniri ve taze nane yavruları ile sunumu tamamlayıp, servis edin.
|
Yufkalı Çilek Kulesi |
 |
Naci Baba
Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2008
Mesajlar: 20
Şehir: Kayseri |
Kısa URL: https://ml.md/lc26414
Gönderme Tarihi: 08.Ağu.2008
2,889 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzeme (4 kişilik):
100 gr. yufka,
360 gr. çilek,
3 tatlı kaşığı pudra şekeri,
8 çorba kaşığı çiğ krema,
2 1/2 tatlı kaşığı pudra şekeri (krema için).
Yapılışı:
Yufkadan, geniş bir çay fincam büyüklüğünde, yuvarlak 20 tane parça kesin. Bu parçaları fırında, kızarıncaya kadar pişirin. Çiğ kremayı pudra şekeri ile çırpın. Çileklerin 3/4 ünü ezin ve çırpılmış krema ile karıştırın. Kişi başına 5'er yufka kullanarak, tatlıyı kule gibi şu şekilde yapın: 1 kat yufka, 1 kat çilekli krema karışımı tane halinde çilek; tekrar 1 kat yufka- 1 kat çilekli krema karışımı tane halinde çilek. Beşinci yufka en üste gelinceye kadar bu şekilde malzemeleri üst üste dizin. Kulenin üzerine de pudra şekeri serpin.
|
Yufkada Çilekli Tatlı |
 |
annebebek
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.01.2008
Mesajlar: 100
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc22428
Gönderme Tarihi: 07.Mar.2008
2,620 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet hazır yufka
1 kase çilek
1 su bardağı tuzsuz lor
2 çorba kaşığı margarin
2 çorba kaşığı pudra şekeri
2 çorba kaşığı toz şeker
Yufkanın yüzeyine erimiş margarinin yarısı sürülür. Yuvarlak kısımları katlanarak kare şekli verilir. Kalan margarin biraz arttırılır ve sürülür. Lor ve toz şeker karıştırılır. Yufkanın kenarına konur. Üzerine çilekler yerleştirilir ve rulo yapılır. Üzerine kalan margarin sürülür. 190 derece sıcak fırında pembe renkte pişirilir. Üzerine sıcakken pudra şekeri serpilir. Ilıyınca dilimlenir.
|
|
