1 orta boy soğan
1 orta boy kereviz
1 orta boy patates
1 büyük havuç
1 küçük kabak
2 yemek kaşığı zerdeçal
1 küçük kase doğranmış maydanoz
1 tepeleme çorba kaşığı un
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
5 su bardağı su
Tuz
Soğan çok minik doğranır. Tencereye önce soğan alınır. Sotelenirken sebzeler minicik küpler halinde doğranıp eklenir. Biraz soteledikten sonra un ilave edilir. Un da iki dakika kavrulduktan sonra oda sıcaklığında suyu konur. Pişmeye yakın tuzu ve maydanozu eklenir.
Kısa URL: https://ml.md/lc154175
Gönderme Tarihi: 16.Kas.2020
706 defa indirildi / yazdırıldı
1.5 tatlı kaşığı rendelenmiş taze zerdeçal
4er adet bebek kabak ve bebek patlıcan
12-14 adet taze fasulye
1 adet havuç
1er adet kırmızı ve sarı dolmalık biber
1 adet soğan
3 çorba kaşığı zeytinyağı
6 su bardağı sıcak su
4-5 yaprak pazı
1 kutu(200 ml) krema
Tuz
Kabak, patlıcan, havuç, taze fasulye ve dolmalık biberleri temizledikten sonra ince parçalar şeklinde doğrayın. Zeytinyağını bir tencereye alıp ince kıyılmış soğanı hafifçe kavurun. Doğradığınız sebzeleri ekleyip 1-2 dakika soteleyin. Su ilave edip sebzeler hafifçe yumuşayana kadar pişirin. İnce parçalar şeklinde kestiğiniz pazıyı ilave edip 3-4 dakika daha pişirin. Rendelenmiş taze zerdeçal ve kremayı karıştırın. Çorbanın suyundan birkaç kaşık dolusu karışıma ekleyip ılınmasını sağlayın. Yavaşça ve çorbayı karıştırmaya devam ederek ilave edin. 2 dakika pişirin. Tuzunu ayarlayıp servis yapın.
