|
|
|
Zeytinyağlı Alinazik |
 |
sezar
Aşçıbaşı
Kayıt: 11.05.2009
Mesajlar: 29
Şehir: Eskişehir |
Kısa URL: https://ml.md/lc36349
Gönderme Tarihi: 11.May.2009
2,304 defa indirildi / yazdırıldı
|
6 kişilik
4 adet bostan patlıcanı
3 adet domates
1 adet büyük soğan
3 adet sivribiber
1 çay bardağı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Patlıcanları soyup, 2 cm genişliğinde geniş halkalar halinde doğrayın. Bol tuzlu, limonlu suda bekletin. Daha sonra, sıkarak sudan çıkarın. Acısı çıkan patlıcanları buharda 15-20 dakika pişirin. Soğanları yemeklik doğrayın. Domatesleri kuşbaşı iriliğinde kesin. Biberleri halka halka dilimleyin. Soğan, domates ve biberi zeytinyağıyla helmeleninceye kadar pişirin. Buharda haşlanan patlıcanları çatalla ezin. Pişen sosla karıştırın. Servis tabağına alıp servise sunun.
ML® Ali Nazik için tıklayın
|
Zeytinyağlı Alinazik |
 |
İbrahim Hakkı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 31.08.2011
Mesajlar: 185
Şehir: Erzurum |
Kısa URL: https://ml.md/lc67476
Gönderme Tarihi: 31.Ağu.2011
4,490 defa indirildi / yazdırıldı
|
Özgür Şef
4 adet bostan patlıcanı
3 adet domates
1 adet büyük soğan
3 adet sivri biber
1 çay bardağı zeytinyağı
1 diş sarımsak
Tuz , karabiber, pul biber
Patlıcanları direk olarak ocakta, yani ateş üzerinde közleyin. Soğanları julyen doğrayın. Domatesleri küp küp doğrayın. Biberleri halka halka dilimleyin. Önce sarımsağı, sonra soğanları zeytinyağında rengi dönene kadar pişirin, daha sonra domates ve biberi ilave edin. Tuz, karabiber, pul biberle lezzetini verin. Patlıcanları çatalla ezin. Domatesin üzerine ezdiğiniz patlıcanı ekleyin, dakika kavurun. Servis tabağına alıp servise sunun.
|
|
Zeytinyağlı Alinazik Tarifleri Zeytinyağlılar
|
|
