|
|
Zeytinyağlı Brokoli |
 |
Nimet Hanım
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 03.10.2006
Mesajlar: 149
|
Kısa URL: https://ml.md/lc7811
Gönderme Tarihi: 10.Ekm.2006
6,348 defa indirildi / yazdırıldı
|
Emine Beder
300 gram brokoli
300 gram mantar
2 adet kuru soğan
1 adet havuç
1 kahve fincanı zeytinyağı
2 adet domates
1 tatlı kaşığı şeker
yeterince tuz
Brokolileri temizce yıkayıp dallarını çıkararak ayıralım. Havuçları ve mantarları ince uzun şeritler halinde doğrayalım. Soğanları piyaz şeklinde domatesleri ise yarım daire şeklinde doğrayalım. Tencereye sıra ile önce havuçları, soğanları, mantarları, brokoli dallarını üst kısmada domates dilimlerini koyalım. Üzerine 1 çay bardağı sıcak su ve zeytinyağı gezdirip şeker serpelim. Kısık ateşte tencereyi hiç karıştırmadan pişirelim. Sebzeler yumuşamaya başlayınca üzerine tuz serpelim. Piştikten sonra yemeği tenceresinde soğutup geniş bir servis tabağına ters çevirerek sunalım.
|
Zeytinyağlı Brokoli |
 |
bi'tanem
Aşçıbaşı
Kayıt: 26.11.2011
Mesajlar: 27
Şehir: Amasya |
Kısa URL: https://ml.md/lc70197
Gönderme Tarihi: 27.Kas.2011
3,739 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gr brokoli
2 adet havuç
1 adet soğan
3 diş sarımsak
2 adet domates
1 çay bardağı riviera zeytinyağı
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 su bardağı kaynar su
1'er çay kaşığı tuz karabiber
2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
Soğanı soyun. Havucun kabuğunu kazıyın. İkisini de ince halkalar halinde dilimleyin. Brokoliyi çiçek çiçek ayırın. Domatesleri soyup çekirdekli kısımlarını ayırın ve küçük küçük doğrayın. Sarımsakları soyup kıyın. Zeytinyağını tencerede ısıtıp kıyılmış sarımsak, soğan halkaları ve havuç dilimlerini ilave edin. Üzerine 1 tatlı kaşığı tozşeker serpip doğranmış domatesi yayın. Tuz, karabiber serpip brokolileri yerleştirin. Üzerine 1 su bardağı kaynar su ilave edip kapağı kapalı olarak pişmeye bırakın. Ilınınca servis yapmadan önce üzerine 1-2 kaşık sızma zeytinyağı gezdirin. Ilık veya soğuk servis yapın.
|
Zeytinyağlı Brokoli |
 |
napolitan
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 31.10.2011
Mesajlar: 70
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc69443
Gönderme Tarihi: 01.Kas.2011
3,209 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gr brokoli
1 adet havuç
1 adet kuru soğan
1 çay bardağı ayçicek yağı
Yeteri kadar tuz
1 adet kesme şeker
Brokolileri yıkayıp, küçük parçalara ayınyoruz. Havucu uzunlamasına ikiye bölüp verev verev (yan yanı kesiyoruz. Soğanı da ince ince doğruyoruz. Tenceremize çiçek, yağını koyup, ocağın altını yakıyoruz Kuru soğanları tencerede hafif pişirip, havuçları ilave ediyoruz. Arkasından brokolileri tencereye koyuyoruz. Tuzunu ve şekerini ilave ediyoruz. En son kabuğu soyulmuş domatesleri koyup, tencerenin kapağını kapatıp. Kısık ateşte pişirmeye bırakıyoruz. Yemeğe hiç su koymuyoruz. Kendi suyuyla pişmesi daha iyi sonuç veriyor. Tencerenin kapağının olması gerekiyor.
|
Zeytinyağlı Brokoli |
 |
anne eli
Aşçıbaşı
Kayıt: 29.06.2018
Mesajlar: 24
Şehir: Bodrum |
Kısa URL: https://ml.md/lc135172
Gönderme Tarihi: 30.Haz.2018
659 defa indirildi / yazdırıldı
|
1/2 kg brokoli
1 küçük boy patates
1 havuç
1 avuç bezelye
1 küçük soğan
2 kaşık rendelenmiş domates
1 kaşık zeytinyağı
1 kesme şeker
Tuz
22 cm ölçüsünde kuşhanenin içine eklediğiniz zeytinyağında rendelediğiniz soğan pembeleştikten sonra, renndelenmiş domatesi, küp küp doğradığınız patates ve havuç ile bezelyeyi soğanlara ilave edin. Kapağı kapayıp, ocağı kısın. Suyunu bırakınca tuz ve şekeri ekleyin. Kuşhanenin kapağı ile su alıp (1 kapak) garnitürün üzerine ekleyin, patatesler yumuşayana kadar pişirin. Garnitürü başka bir kaba alıp, suda bekleterek yıkadığınız ve küçük çiçeklerine ayırdığınız brokolileri kuşhaneye dizin. Üzerine garnitürü de ekledikten sonra bir kapak daha su koyun, kısık ateşte 25 dakika pişirin. Soğuttuktan sonra yanında sarımsaklı yoğurtla servis yapın.
|
Zeytinyağlı Brokoli |
 |
Somuncu
Türkçe Admin
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc166907
Gönderme Tarihi: 25.Ağu.2022
425 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet brokoli
1 adet patates
1 adet havuç
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı salça
Zeytinyağı
Tuz
Brokoliyi parçalayıp yıkayın. Havucu soyduktan sonra uzunlamasına ikiye bölün ve yarım ay şeklinde doğrayın. Patatesi soyun ve iri iri yarım ay şeklinde doğrayın. Soğanı yemeklik doğrayın, sarımsağı ince ince kıyın. Derin bir tencereye zeytinyağını alın ve soğanı kavurun. Yumuşayan soğanlara sarımsak, havuç ve patatesleri ekleyin. Birkaç dakika karıştırın ve son olarak parçaladığınız brokolileri de ilave edin. Salçayı bir miktar suda eritin ve sebzelerin üzerine ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
|
|
