|
|
|
Zeytinyağlı Pilav |
 |
YandımYandım
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.09.2006
Mesajlar: 33
Şehir: Sinop |
Kısa URL: https://ml.md/lc7873
Gönderme Tarihi: 15.Ekm.2006
5,376 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı pirinç
2 vernek kasını çamfıstığı
2 yemek kaşığı kuşüzümü
1/2 su bardağı zeytinyağı
1 kuru soğan
Şeker
Tarçın
Tuz
Kuru soğanı incecik kıyın çamfıstığı ile zeytinyağında pembeleştirin. Yıkayıp süzdüğünüz pirinci ekleyin. Pirinçler şeffaflaşana kadar kavurun. Üzerine 3 su bardağı su, temizlenip yıkanmış kuş üzümü, şeker ve tuzu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp pirinçler suyunu çekene kadar pişirin. Tarçın serttikten sonra ocağı kapatın. Kapağı kapalı olarak bekletin, ılık yada soğuk servis yapın.
|
ZEYTİNYAĞLI PİLÂV |
 |
Kezban
Editor
Kayıt: 14.08.2005
Mesajlar: 165
Şehir: Balgat/ANK |
Kısa URL: https://ml.md/lc10111
Gönderme Tarihi: 21.Arl.2006
2,204 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzeme :
300 gr. (1 buçuk, çay fincanı) pirinç
2 soğan
yarım bardak zeytinyağı
3 çorba kaşığı sirke
1 çorba kaşığı (silme) toz şeker
2 orta domates
1 demet taze nane biraz tuz, karabiber
Yapılışı :
Pirinci yıkayın ve tuzlu bol suda dişe dokunur hale gelene kadar kaynatıp indirin. Süzün suyunu. Üzerine soğuk su döküp soğutun. Öte yandan, soğanı ince ince çertin. Kızgın yağda ve hafif ateşte 9 -10 dakika kavurduktan sonra şekeri, sirke, tuz ve karabiberi ilâve edip 10 dakika daha karıştıra karıştıra kavurun, sonra pirinci ve soyup minicik doğradığınız domatesleri ilâve edin. Bir-iki dakika daha kavurduktan sonra indirin. Üzerine incecik kıyılmış naneyi serpip karıştırın. Ve soğuduktan sonra servis yapın.
ML® Zeytinyağlı Börülceli Pilav için tıklayın
|
Zeytinyağlı Pilav |
 |
bitmeyen şarkı
Editor
Kayıt: 07.01.2011
Mesajlar: 2219
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc63664
Gönderme Tarihi: 30.May.2011
2,738 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gr pirinç (ayıklanıp 30-60 dakika ılık suda bekletilmiş)
1/2 su bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
800 gr (4 su bardağı) su, et suyu ya da tavuk suyu
Islatmış olduğunuz pirinci süzüp, bol suda yıkayınız. Suyunu süzerek ayrı bir kaba alınız.
Bir tencerede yağı, orta ateşte kızdırınız. Süzülmüş pirinci tencereye koyup 3-4 dakika, sürekli karıştırarak kavurunuz. Tuzu ve su, et suyu ya da tavuk suyunu ekleyerek, önce harlı, sonra da orta ateşte 20 dakika pişiriniz.
Tencereyi ateşten alıp, kapağını açınız. Pilavın üstünü temiz bir bezle kapatıp, demlenmesi i Çin 15-20 dakika bekletiniz.
Pilavı oda sıcaklığında soğuttuktan sonra, bir servis tabağına aktarıp, servis ediniz.
|
|
Zeytinyağlı Pilav Tarifleri Hamsili Pilav Tarifleri
|
|
