|
|
Zeytinyağlı Taze Fasulye |
 |
Nimet Hanım
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 03.10.2006
Mesajlar: 149
|
Kısa URL: https://ml.md/lc7791
Gönderme Tarihi: 09.Ekm.2006
5,319 defa indirildi / yazdırıldı
|
Yarim kilogram fasulye
1 çay bardağı zeytinyağı
1 adet orta boy kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı şeker
yeterince tuz
arzu edilirse baharat
Fasulyeler kenarlarındaki kılçıkları çıkarılarak ayıklanır. Ortadan ikiye kırılır, bol suda yıkanarak temiz suyun içinde bırakılır. Uygun bir tencereye yağ konur. İçine rendelenmiş soğan, rendelenmiş domates eklenir. Suyun içinden alınan taze fasulyeler eklenir, tuz ve şer ker ilavesiyle ocağa konur. 10-15 dakika kısık ateşte su ilave etmeden tahta kaşıkla karıştırılarak fasulye, domates ve soğanın iyice kavrulması ve suyunu çekmesi beklenir. Sonra fasulyelerin üzerini bir parmak aşacak kadar sıcak su eklenir ve pişmeye bırakılır. Pişen fasulye söndürülür ve tencerenin kapağı açılmadan soğumaya bırakılır.
ML® Düdüklüde Zeytinyağlı Taze Fasulye için tıklayın
|
Zeytinyağlı Taze Fasulye |
 |
nedimex
Super MOD
Kayıt: 17.07.2005
Mesajlar: 564
Şehir: Kadiköy/Istanbul |
Kısa URL: https://ml.md/lc4079
Gönderme Tarihi: 24.May.2006
7,360 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg. taze fasulye
200 gr. (2 orta boy) soğan
200 gr. konkase domates
1 çay kasigi toz seker
125 ml. (1/2 su bardagi) zeytinyağı
(2 su bardagi) su
Fasulyeleri ayiklayip ince dilimleyin, yikayip süzdükten sonra tencereye yerlestirin, üzerine ince kiyilmis soğani ve domatesi koyun. Malzemenin üzerine yagli kagit örtüp , tencerenin kapagini kapatin. Agir ateste , yaklasik 20 dakika fasulyeler renk degistirinceye kadar pisirin. Kapagi ve yagli kagidi kaldirip , suyunu ilave edin. Kapagi kapatip yine agir ateste yaklasik 1 saat pisirin. Yemek pisince tencereyi atesten alin. Kapagini açmadan sogumaya birakin.
|
Zeytinyağlı Taze Fasulye |
 |
naz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.06.2005
Mesajlar: 85
Şehir: Nazilli |
Kısa URL: https://ml.md/lc3923
Gönderme Tarihi: 20.May.2006
3,174 defa indirildi / yazdırıldı
|
1,5 kilo çali fasulyesi
1 bardak zeytinyağı
3 soğan
3 domates
5 bardak su
Fasulyeleri yikadiktan sonra, kenarlarindaki kilçiklari biçakla ayikladiktan sonra uzunlamasina bir ve ortadan da bir olmak üzere ikiye kesiniz. Fasulyeleri bir tarafta birakiniz. Tencereye yagi ekleyip kupkup dogranmis soğanlari ekleyip,kavurunuz.Bunun üzerine , kabuklari soyulmus ve küçük küçük dogranmis domatesler konup,karistiriniz .Sonra da fasulyeleri ilave edip ,biraz daha kavutunuz. Daha sonra da tuz , toz seker ve su ilavesiyle kaynamaya birakilir. Fasulyeler iyice suyunu çekip de pismis hale gelince atesten indirilir.
ML® Zeytinyağlı Yeşil Fasulye için tıklayın
|
|
