Fasulyeleri uzunlamasına ince ince doğrayıp yıkayın ve süzün.
Patlıcanı, kabağı, havucu, dolmalık biberleri uzun ince doğrayın.
Soğanı da doğrayın. Önce fasulyeyle havucu yağda 20 dakika kavurun.
Sonra diğerlerini katın. Tuzunu da koyun. 45 dakika hafif ateşte pişirin. Soğutup servis yaparken maydanozunu koyun.
Fotoğraf "Özlem Çelik" tarafından gönderildi. 29.04.2020
Kısa URL: https://ml.md/lc151356
Gönderme Tarihi: 23.Haz.2020
430 defa indirildi / yazdırıldı
4 adet patlıcan
2 adet kabak
6-7 adet taze fasulye
3 adet patates
2 adet kuru soğan
2 adet sivri biber
4 adet domates
Yarım yemek kaşığı salça
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Tüm sebzeleri kuşbaşı, soğanı ise yemeklik doğrayın.
Zeytinyağını tencerede kızdırıp soğanları yağda kavurun.
Soğanlar pembeleşince salçayı da ekleyip kavurmaya devam edin.
Üzerine sırasıyla patatesleri, biberleri, patlıcanlar, kabakları ve fasulyeleri yerleştirin.
Son olarak domatesleri ekleyip biraz sıcak su ilavesiyle kapağı kapalı halde pişmeye bırakın.
Sebzeler suyunu bırakınca tuz ve karabiberi de ekleyip karıştırın.
Yemeğiniz suyunu çekince ocaktan alabilirsiniz.
Ilık ya da soğuk servis edebilirsiniz.
