|
|
Zimilange Kavurması (Trabzon) |
 |
form
Aşçıbaşı
Kayıt: 12.12.2018
Mesajlar: 24
Şehir: Yozgat |
Kısa URL: https://ml.md/lc139053
Gönderme Tarihi: 13.Arl.2018
546 defa indirildi / yazdırıldı
|
Dr. Mustafa Duman
Zimilange (Smilax aspera L.) Trabzon yöresinde, tarla ve yol kenarlarında yetişen bir dikenli bitkidir. Bazı yerlerde buna merulcan da denir. İlkbaharda taze yaprakları ve sürgünleri toplanır ve doğranıp suda haşlanır. Haşlanmış barbunya fasülyesi ve haşlanmış zimilange yaprakları soğanla kavrulup zimilange kavurması yapılır.
|
|
