Sinirleri alınmış yağsız et robotta çekilir ve köftelik et macun haline getirilir. İçine tuz ve karabiber eklenerek kıvama gelinceye kadar yoğrulur. Misket büyüklüğünde parçalar kopartılarak avuç içinde salça yardımı ile yuvarlaklaştırılır ve sıvı yağda kızartılır. Tencere pirinç ile salça az yağ ile kavrulur ve üzerine 6 bardak su eklenir. Pirinçler pişinceye kadar kayna..lır ve kö..eler üzerine eklenir. 5-10 dakika kaynadıktan sonra üzerine ince doğranmış maydanoz eklenerek servis yapılır.
