Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Adıyaman Yemekleri > Ayva Dolması (Gaziantep) (2 adet - 28,328 defa bakıldı)

Ayva Dolması (Gaziantep)


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Marmara Yemekleri
Ege Yemekleri
Akdeniz Yemekleri
İç Anadolu Yemekleri
Karadeniz Yemekleri
Doğu Anadolu Yemekleri
Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Adıyaman Yemekleri
Batman Yemekleri
Diyarbakır Yemekleri
Gaziantep Yemekleri
Kilis Yemekleri
Mardin Yemekleri
Siirt Yemekleri
Şanlıurfa Yemekleri
Şırnak Yemekleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Ayva Dolması (Gaziantep)

AyGölgesi
Super MOD
Super MOD

Kayıt: 31.03.2006
Mesajlar: 2719
Şehir: Giresun
Kısa URL: https://ml.md/lc88175
Gönderme Tarihi: 03.Nis.2013
1,937 defa indirildi / yazdırıldı




Güneşin ve Ateşin Tadı
Gaziantep Ticaret Odası


8 adet küçük ayva
250 g orta yağlı kıyma
2-3 yemek kaşığı sadeyağ veya tereyağı
1 kahve fincanı pirinç
1 kahve fincanı sıvı pekmez veya şeker
1 yemek kaşığı kişniş
1,5 tatlı kaşığı tuz

Ayvaları, havı varsa bir bezle ovalayarak önce havını alın ve yıkayın. Tepelerini kapak gibi keserek çekirdek yataklarını dolma bıçağı ve oyacağı yardımıyla oyun. Dışını çok inceltmeden, kaşık veva küçük bir bıçak yardımıyla, her ayvanın içini eti 1 cm kalacak şekilde biraz oyarak boşaltın. Kararmaması için limonlu suda bekletin.
Pirinci sıcak suda en az yarım saat ıslatın. Kıymayı bir tavada suyunu salıp çekene kadar kavurun. Kavrulan kıymaya vağın yarısını ekleyin ve biraz daha çevirin.
Pirinci süzerek kıymaya karıştırın, tuz ve kişnişi ilâve edin. Harcı ayvaların içine doldurun ve tencereye dik olarak dizin. Her bir ayvanın ağzına kalan yağı birer fındık büyüklüğünde bölüştürün. Ayvaların üst hizasına kadar su koyun ve kapalı olarak pişmeye bırakın. Ayvalar biraz pişincc pekmez veya şekeri ekleyin. Ayvalar iyice yumuşayıncaya ve suyu azalıncaya kadar yaklaşık 1-1!saat pişirin. Sıcak olarak kalan suyunu üstüne dökerek servis yapın.

Not: Bir zamanlar, ayvalar sert ve oyması zor olurdu. Gaziantep'te böyle sert ayvalar, harat denilen tornacılara gönderilip oydurulurmuş. Şimdi hediyelik eşya satılan bir çarşı olan et halinin biraz ilerisinde, bakırcıların oradaki tornacı marangozlarda, iple çevrilen haratta ayvaların içi kolayca oydurulurmuş. Şimdilerde yaygınlaşan yumuşak ekmek ayvaları için tornacıya gerek yok, iyi bir oyacak ile bu muhteşem lezzeti yapabilirsiniz.


Ayva Dolması (Gaziantep)

ay ışığı
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 16.06.2016
Mesajlar: 1752
Şehir: Samsun
Kısa URL: https://ml.md/lc145597
Gönderme Tarihi: 13.Eyl.2019
486 defa indirildi / yazdırıldı




Milli Eğitim Bakanlığı

6 adet orta boy ayva
250 gram orta yağlı kıyma
1 su bardağı pirinç
Bir tutam tuz, kırmızıbiber
1 çay bardağı üzüm pekmezi
½ yemek kaşığı salça
1 orta boy soğan
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı şeker

Ayvalar yıkanır alt ve üstünden biraz kesilerek alt kısmından içi oyulur.
Diğer tarafta kıyma ince doğranmış soğan, yıkanmış pirinç, ½ kaşık salça, tuz, kırmızıbiber karıştırılır; ayvaların içine doldurulur.
Tencereye dizilir, üzerine bir yemek kaşığı sıvı yağ, pekmez, bir yemek kaşığı şeker katılır.
Yemeğin tamamını aşacak şekilde su ilave edilir.
Orta ateşte ayvalar yumuşayıncaya kadar pişirilir.







Ayva Dolması (Gaziantep) Tarifleri Adıyaman Yemekleri



(2 adet Ayva Dolması (Gaziantep) 28,328 defa bakıldı)

1 2

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Alan Adlarımız
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

izmir escort - alsancak escort