|
|
BADEMLİ İRMİK HELVASI |
 |
süzük
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 04.11.2006
Mesajlar: 99
|
Kısa URL: https://ml.md/lc8550
Gönderme Tarihi: 13.Kas.2006
2,828 defa indirildi / yazdırıldı
|
750 gram irmik
250 gram halis tereyağı
40 adet iç kabukları da soyulmuş antepfıstığı
750 gram su
600 gram şeker
Evvelâ bir tencerede, tereyağı eritilecek, üzerine irmik dökülecek ve badem atılarak kaşıkla iyice karıştırılacaktır. Bademler kızarmağa başlayınca 750 gram su ve 600 gram şekerle hazırlanmış şerbet, irmiğin üzerine birden dökülecektir ve derhal, kuvvetle ve sür'atle karıştırılıp kapağı kapanacaktır. Tencere çok hafif ateşe konulacaktır. 15 dakika sonra, indirilerek, helva alt üst edilir ve kıvamı tam olduğu görülünce tabaklara kurtarılır.
ML® Zengin İrmik Helvasi (görsel)
|
BADEMLİ İRMİK HELVASI |
 |
bitmeyen şarkı
Editor
Kayıt: 07.01.2011
Mesajlar: 2219
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc59365
Gönderme Tarihi: 13.Oca.2011
2,974 defa indirildi / yazdırıldı
|
150 gr (1 su bardağı) irmik
400 gr (1 su bardağı) süt
100 gr tereyağı
250 gr (1 su bardağı) şeker
75 gr (1/2 su bardağı) badem (soyulmuş)
1 çay kaşığı tarçın
Tereyağı orta boy bir tencerede ağır ateşte eritiniz. Bademleri ve irmiği ekleyip sürekli karıştırarak altın rengi alana kadar kızartınız. (Bu, aşağı yukarı yarım saat alır.) Bu arada irmiklerin yanmamasına dikkat ediniz. Ayrı bir tencerede sütü kaynatıp, içinde şekeri eritiniz.
Şekerli sütü kaynar haldeyken bademli irmiğe katıp, bir iki kere karıştırarak, tencereyi kısık ateşte 15 dakika, irmik sütlü şurubu tamamen eminceye kadar, pişiriniz.
Tencereyi ocaktan alıp üstünü bir bezle örterek serin bir yerde yarım saat dinlendiriniz, üstüne tarçınını serperek servis ediniz.
Not: Bademli irmik helvası, hazırlanması kolay ve ucuz bir tatlıdır. Dilerseniz sütü vanilyalı hazırlayabilir, ya da süt miktarının yalnızca yarısını kullanıp geri kalanının yerine krema ekleyebilirsiniz.
ML® Zengin İrmik Helvası için tıklayın
|
Bademli İrmik Helvası |
 |
kızıl erik
Aşçıbaşı
Kayıt: 19.07.2016
Mesajlar: 21
Şehir: Giresun |
Kısa URL: https://ml.md/lc118309
Gönderme Tarihi: 20.Tem.2016
1,630 defa indirildi / yazdırıldı
|
Tülay Geydirici
3 su bardağı ince irmik
350 gram margarin
2 su bardağı su
3 su bardağı süt
150 gram badem
Tencereye şeker ve suyu alarak kaynatılır. Ayrı bir tencerede süt kaynatılır,başka tencerede margarin eritilir kızdıktan sonra irmik ve öğütülmüş badem ekleyerek orta ateşte kavurulur. Ardından sıcak süt yavaş bir şekilde ilave edilir. Daha sonra kaynatılan su ve şeker karışımı ilave edilir. Kısık ateşte suyunu iyice çekene kadar karıştırılır. Piştikten sonra tencerenin kapağı kapatılıp demlenmeye bırakılır.
|
|
